Bomba torta – Klasik sa orasima i šaumom

Bomba torta je tradicionalni desert s Balkana koji oduševljava bogatstvom okusa i tekstura. Ovaj recept za bomba tortu vodi vas kroz pripremu sočne kore, kremastog fila i neodoljivog šauma, stvarajući savršen spoj za ljubitelje slastica.

Zanimljivo je da je bomba torta često bila izbor za posebne prilike, poput rođendana, zbog svoje raskoši i bogatstva sastojaka. Ovaj kolač ima dugu tradiciju u bivšoj Jugoslaviji, a različite regije imaju svoje varijacije recepta.

Bomba torta – Jednostavan recept za nezaboravan desert:

Print

Recept za Bomba tortu:

Bomba torta je neodoljiv desert koji spaja bogatu koru, kremasti fil i šaum. Ovaj klasik sa Balkana, prepun oraha, keksa i soka od pomorandže, savršen je izbor za svaku priliku.

Obrok Desert, Torta

Kuhinja Balkanska

Vrijeme pripreme 1 hour hour 15 minutes minutes

Vrijeme pečenja 20 minutes minutes

Serviranje 8 osoba

Kalorije 360kcal

Autor Marija Belić

Trošak 6 EUR

Sastojci

Za koru:

• 6 kom Jaja
• 6 kašika Šećer
• 200 g Mljeveni orasi
• 2 kašike Brašno
• 1/2 pakovanje Prašak za pecivo
• 200 ml Sok od pomorandže

Za fil:

• 6 kom Žumanca
• 6 kašika Šećer
• 250 g Margarin ili maslac
• 200 g Mljeveni orasi
• 300 g Mljeveni keks
• 200 ml Sok od pomorandže

Za šaum:

• 6 kom Bjelanca
• 8 kašika Šećer
• 6 kašika Šećer za špinovanje

Priprema

Kora:

• Umutiti bjelanca sa šećerom dok ne postanu čvrsta.
• Dodati žumanca i pažljivo sjediniti.
• Umiješati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo.
• Peći koru na 200°C oko 20 minuta. Čačkalicom proveriti da li je pečena (ako izađe suva, kora je gotova).
• Hladnu koru staviti na tacnu i preliti sokom od pomorandže.

Fil:

• Žumanca umutiti sa šećerom i kuvati na pari dok ne postanu kremasta.
• Kada se ohlade, sjediniti sa umućenim margarinom ili maslacem.
• Dodati mljevene orahe, mljeveni keks i sok od pomorandže. Kratko sve sjediniti.
• Nanijeti fil na pripremljenu, ohlađenu koru.

Šaum:

• Ušpinovati 6 kašika šećera do lijepe karamel boje.
• Umutiti bjelanca sa preostalim šećerom dok ne postanu čvrsta.
• U tankom mlazu dodavati ušpinovani šećer u umućena bjelanca i mutiti dok se sve dobro sjedini.
• Nanijeti šaum na fil i ukrasiti tortu kašikom.

Priprema ove torte zahtijeva pažnju, ali rezultat je zasigurno vrijedan truda. Slijedite naš detaljan vodič za pripremu i uživajte u svakom zalogaju ovog nezaboravnog deserta.

Recept za brzu Plazma tortu spremnu za 5 minuta pogledaj klikom ovdje!

Detaljan recept i priprema – marija.belic.3 (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Marija Belić (@marija.belic.3)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Bomba torta – Klasik sa orasima i šaumom appeared first on Gastro kutak.