Bomba torta je tradicionalni desert s Balkana koji oduševljava bogatstvom okusa i tekstura. Ovaj recept za bomba tortu vodi vas kroz pripremu sočne kore, kremastog fila i neodoljivog šauma, stvarajući savršen spoj za ljubitelje slastica.

Zanimljivo je da je bomba torta često bila izbor za posebne prilike, poput rođendana, zbog svoje raskoši i bogatstva sastojaka. Ovaj kolač ima dugu tradiciju u bivšoj Jugoslaviji, a različite regije imaju svoje varijacije recepta.

bomba torta
Izvor – marija.belic.3 (Instagram)

Bomba torta – Jednostavan recept za nezaboravan desert:

bomba torta

Print

Recept za Bomba tortu:

Bomba torta je neodoljiv desert koji spaja bogatu koru, kremasti fil i šaum. Ovaj klasik sa Balkana, prepun oraha, keksa i soka od pomorandže, savršen je izbor za svaku priliku.
Obrok Desert, Torta
Kuhinja Balkanska
Vrijeme pripreme 1 hour 15 minutes
Vrijeme pečenja 20 minutes
Serviranje 8 osoba
Kalorije 360kcal
Autor Marija Belić
Trošak 6 EUR

Sastojci

Za koru:

  • 6 kom Jaja
  • 6 kašika Šećer
  • 200 g Mljeveni orasi
  • 2 kašike Brašno
  • 1/2 pakovanje Prašak za pecivo
  • 200 ml Sok od pomorandže

Za fil:

  • 6 kom Žumanca
  • 6 kašika Šećer
  • 250 g Margarin ili maslac
  • 200 g Mljeveni orasi
  • 300 g Mljeveni keks
  • 200 ml Sok od pomorandže

Za šaum:

  • 6 kom Bjelanca
  • 8 kašika Šećer
  • 6 kašika Šećer za špinovanje

Priprema

Kora:

  • Umutiti bjelanca sa šećerom dok ne postanu čvrsta.
  • Dodati žumanca i pažljivo sjediniti.
  • Umiješati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo.
  • Peći koru na 200°C oko 20 minuta. Čačkalicom proveriti da li je pečena (ako izađe suva, kora je gotova).
  • Hladnu koru staviti na tacnu i preliti sokom od pomorandže.

Fil:

  • Žumanca umutiti sa šećerom i kuvati na pari dok ne postanu kremasta.
  • Kada se ohlade, sjediniti sa umućenim margarinom ili maslacem.
  • Dodati mljevene orahe, mljeveni keks i sok od pomorandže. Kratko sve sjediniti.
  • Nanijeti fil na pripremljenu, ohlađenu koru.

Šaum:

  • Ušpinovati 6 kašika šećera do lijepe karamel boje.
  • Umutiti bjelanca sa preostalim šećerom dok ne postanu čvrsta.
  • U tankom mlazu dodavati ušpinovani šećer u umućena bjelanca i mutiti dok se sve dobro sjedini.
  • Nanijeti šaum na fil i ukrasiti tortu kašikom.

Priprema ove torte zahtijeva pažnju, ali rezultat je zasigurno vrijedan truda. Slijedite naš detaljan vodič za pripremu i uživajte u svakom zalogaju ovog nezaboravnog deserta.

Recept za brzu Plazma tortu spremnu za 5 minuta pogledaj klikom ovdje!

Detaljan recept i priprema – marija.belic.3 (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Marija Belić (@marija.belic.3)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Bomba torta – Klasik sa orasima i šaumom appeared first on Gastro kutak.