Čoksa torta je omiljena slastica koja spaja bogatstvo čokolade i hrskavost lješnjaka. Ovaj jednostavan recept vodi vas kroz pripremu sočne kore, kremaste čokoladne i vanilin kreme te završnog sloja prepunog tostiranih lješnjaka. Idealna za obiteljska okupljanja ili posebne prigode, čoksa torta će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce.
U samo nekoliko koraka, uz osnovne sastojke poput bjelanjaka, šećera, mlijeka i tamne čokolade, možete pripremiti ovu neodoljivu tortu. Bez potrebe za pečenjem biskvita, cijeli proces je brz i jednostavan. Saznajte kako pripremiti čoksa tortu koja će oduševiti vaše goste i porodicu.
Čoksa torta – Savršen spoj čokolade i lješnjaka u jednostavnom receptu:
Recept za Čoksa tortu:
Sastojci
Za podlogu:
- 6 kom Bjelanjak
- 30 dkg Šećer
- 100 g Tostirani lješnjaci (krupno sjeckanih)
- Papir za pečenje
Za kremu:
- 1 l Mlijeko
- 1 pakovanje Puding od vanilije
- 3 kašike Glatko brašno
- 3 kašike Gustin
- 6 kom Žumanjak
- 1 pakovanje Vanilin šećer
- 10 dkg Šećer
Za čokoladnu kremu:
- 20 dkg Tamna čokolada
- 10 dkg Maslac (sobne temperature)
Za završni sloj:
- 2 dcl Slatko vrhnje
- 20 dkg Tamna čokolada (za premaz)
- 2 kašičice Mljeveni lješnjaci
- 10 dkg Maslac (sobne temperature)
- Tučeno slatko vrhnje (za premaz)
- Tostirani sjeckani lješnjaci (za ukras)
Priprema
Priprema podloge:
-
Na dno kalupa (26 cm) stavite papir za pečenje.
-
Na papir rasporedite tostirane, krupno sjeckane lješnjake tako da potpuno prekrivaju dno kalupa.
-
U većoj zdjeli, dobro umutite bjelanjke sa šećerom dok ne postanu čvrsti.
-
Na lješnjake ravnomjerno rasporedite bjelanjke.
-
Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 130°C i pecite oko 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 90°C i nastavite peći još oko sat vremena. Bitno je da bjelanjak ostane mekan i fluffast iznutra, a ne presušen.
Priprema kreme:
-
U velikoj posudi, zakuhajte mlijeko s vanilijom i šećerom.
-
U manjoj posudi, pomiješajte puding, brašno, gustin i žumanjke. Dodajte malo mlijeka i sve dobro izmiksajte.
-
U vrelo mlijeko ulijte smjesu s pudingom i miješajte na laganoj vatri 10 minuta dok se krema ne zgusne.
-
Podijelite kremu na dva dijela.
-
U jedan dio, dok je još vruća, dodajte 20 dkg tamne čokolade i dobro promiješajte dok se čokolada potpuno ne rastopi.
-
Kad se kreme ohlade, u svaki dio kreme dodajte po 10 dkg maslaca (sobne temperature) i dobro sjedinite.
Sastavljanje torte:
-
Izvadite koru iz kalupa, okrenite je tako da lješnjaci budu na vrhu.
-
Premažite je prohlađenom rastopljenom čokoladom. Za to, zagrijte 2 dcl slatkog vrhnja, dodajte čokoladu (prilagodite gustoću prema želji) i 2 kašike mljevenih lješnjaka. Dobro promiješajte dok se čokolada ne rastopi.
-
Na podlogu rasporedite kremu, stavljajući jednu kašiku kreme od čokolade, pa jednu od vanilije. Naizmjenično ponavljajte dok ne potrošite svu kremu.
Završni sloj:
-
Na vrhu premažite tortu tučenim slatkim vrhnjem.
-
Pospite je tostiranim sjeckanim lješnjacima i zlatom u prahu za dekoraciju.
Ovaj recept za čoksa tortu pruža savršen balans okusa i tekstura. Hrskava podloga od lješnjaka, bogate čokoladne kreme i dekoracija od tostiranih lješnjaka čine je neodoljivom.
Recept za kremastu Egipćanku tortu pogledajte ovdje!
Detaljan recept i priprema – hela_i_njena_kuzivancija (Instagram):
View this post on Instagram
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
The post Čoksa torta – Savršen spoj čokolade i lješnjaka appeared first on Gastro kutak.
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.