Recept za Grašak sa Junećim Mesom:
Bogat, punog ukusa, sa sočnim komadićima junećeg mesa, svežim povrćem i aromatičnim začinima, ovo jelo je idealno za hladnije dane kada vam je potrebna prava porcija utjehe. Grašak se savršeno uklapa sa mesom i povrćem, dok kombinacija slatke paprike i drugih začina stvara bogat i kompleksan ukus. Ovaj recept je jednostavan, ali rezultat je jelo koje će svi obožavati i koje će vas podsetiti na domaću, tradicionalnu kuhinju.
Sastojci:
- 600 g junećeg buta
- 1 kg graška (svezeg ili zamrznutog)
- 2 glavice crnog luka
- 1 čen belog luka
- 3 veće šargarepe
- 2 kašike brašna
- 2 kašičice slatke paprike
- So, po ukusu
- Biber, po ukusu
- Ulje i mast, za prženje
Priprema:
-
Priprema mesa:
- U šerpu sipajte malo ulja i dodajte seckani crni luk. Zagrejte na srednjoj vatri.
- Dinstajte luk dok ne postane staklast, a zatim dodajte meso isečeno na kockice. Posolite meso i dinstajte dok ne pusti tečnost i počne da se prži, povremeno mešajući.
-
Dodavanje povrća:
- Kada meso dobije lepu boju, dodajte šargarepu isečenu na kockice. Promešajte sve zajedno.
- Dodajte 100 ml vode, poklopite i dinstajte još 20 minuta, povremeno promešajte.
-
Dodavanje brašna i začina:
- Kada tečnost ispari, dodajte 2 kašike brašna i 2 kašičice slatke paprike. Dobro promešajte da se sve sjedini.
- Biće gusto, pa dodajte oko 1 litar vode da biste dobili lepu supu. Promešajte sve dok se brašno ne rastvori i smesa ne postane glatka.
-
Dodavanje graška:
- Kada proključa, dodajte grašak. Smanjite temperaturu i ostavite da se kuva.
- Dodajte suvi začin i pobiberite po ukusu.
-
Završetak kuvanja:
- Kuvajte dok meso ne postane mekano i dok grašak ne bude skuvan, oko 30-40 minuta, u zavisnosti od vrste graška.
- Po potrebi dodajte još vode tokom kuvanja, ako želite da jelo bude sa više tečnosti.
Posluživanje:
- Poslužite ovo jelo toplo, kao glavno jelo uz komadić hleba ili svežu salatu.
- Za bogatiji ukus možete dodati i malo pavlake ili kisele pavlake pri serviranju.
Uživajte u ovom jednostavnom, ali izuzetno ukusnom obroku koji je savršen za hladne zimske dane!
