Kultni Pumpkin Spice Latte možete popiti u Starbucksu, kao deo povezivanja sa sezonom – i sa prijateljima. To je utešna začinjena poslastica uz koju ćete se opustiti, uživajući u ukusu, mirisu i druženju. Međutim, zdravija opcija je da Pumpkin Spice Latte napravite sami, kako biste izbegli dodatne zaslađivače i aromatizovane sastojke.
Pravljenje omiljenog napitka kod kuće možete pretvoriti u ritual brige o sebi ili u vreme za povezivanje sa prijateljima i porodicom. Isprobajte jednostavne trikove za zdraviju kafu sa bundevom, koje ćete želeti da usvojite i podelite sa društvom.
View this post on Instagram
Trikovi za zdraviji Pumpkin Spice Latte
Smanjite kofein
Ima mnogo ukusnih načina da konzumirate kafu, a ako volite dodatni ukus u varijantama kao što je kafa od bundeve, smanjenje kofeina nećete ni primetiti. Kofein previše stimuliše nervni sistem. U tradicionalnoj kineskoj medicini smatra se da iscrpljuje Jin energiju (telesne tečnosti i energiju hlađenja), što može dovesti do anksioznosti, nemira, nesanice ili digestivnih tegoba.
Pored toga, kofein može izazvati višak kortizola (hormona stresa), što može pokrenuti upalne procese u organizmu. Izaberite za svoj Pumpkin Spice Latte kafu bez kofeina, ili sa manje kofeina, ako imate probleme sa varenjem ili hormonima.
Odaberite kafu od tamno pečenih zrna
Svetlo i tamno pečena zrna kafe se razlikuju po nivou kofeina, kiselosti i prisustva antioksidanata. Iako su razlike male, tamno pečena kafa sadrži manje kofeina i više antioksidanata od svetlo ili srednje pečenih zrna. To je takođe način da smanjite unos kofeina. Pored toga, tamnija kafa je manje kisela, što smanjuje verovatnoću da vam izazove gorušicu. U kineskoj medicini se smatra da gorki ukusi poput kafe mogu da otklone višak toplote, ali previše može oslabiti varenje. Tamnije pečena kafa održava stvari uravnoteženim.
View this post on Instagram
Naručite manji Pumpkin Spice Latte
Veličina je važna! Kada se prepuštate sezonskom zadovoljstvu slatkog kofeinskog napitka od bundeve u kafeu, odaberite manju šolju. Na taj način ćete smanjiti unos dodatnog šećera, konzervansa i aditiva koji dolaze sa sirupom od bundeve i šlagom, a užitak će ostati isti. Vaš ritual je nepomućen, a vaš digestivni trakt nije preopterećen.
Zatražite 1 ili 2 mlaza sirupa od bundeve
U pripremi Pumpkin Spice Lattea, bariste dodaju tri mlaza prethodno zaslađenog sirupa sa ukusom bundeve u visoki late, četiri u grande i pet u ventilator. Znajući ovo, možete tražiti samo jedan ili dva mlaza iz pumpe za sirup, da biste dobili ukus bez previše šećera.
Drugim rečima, da biste i dalje imali taj jesenji ukus u šolji bez svih nepotrebnih šećera, koristite pristup manje je više.
Odaberite nezaslađeno mleko na biljnoj bazi
Mlečni proizvodi su čest okidač za probleme sa varenjem, jer enzim laktaza opada sa godinama, a većina odraslih je izgubila barem deo sposobnosti da vari mlečne proizvode. Ako primećujete da vam mlečni proizvodi smetaju i ne pružaju dobar osećaj, izbacite ih. Umesto toga, koristite biljna mleka, ako je moguće, bez dodatog šećera.
Na taj način ćete preskočiti mlečne proizvode i šećer, a pošto su mleka na biljnoj bazi alkalnija, vaša kafa od bundeve (ili bilo koja druga) će biti mnogo manje kisela. Biljno mleko će prijati vašem stomaku, a neće promeniti kremastu teksturu klasičnog Pumpkin Spice Lattea.
Međutim, nisu sve alternative bez mlečnih proizvoda jednake. Ovseno mleko ima viši glikemijski indeks, što dodatno remeti regulaciju šećera u krvi, što podstiče kortizol. Ako vam se mleko od orašastih plodova ne sviđa, odlučite se za kokosovo mleko, koje sadrži zdrave masti.
View this post on Instagram
Udvostručite dozu cimeta i đumbira
Cimet je pun antioksidanata, uključujući polifenole, koji imaju antiinflamatorne efekte. Takođe može pomoći u uravnoteženju nivoa šećera u krvi, ublažavajući uticaj dodatog šećera u sirupu od bundeve. Cimet i đumbir su zagrevajuće biljke u tradicionalnoj kineskoj medicini, koje se bore protiv jesenje suvoće. Oni pojačavaju cirkulaciju, podržavaju varenje i prirodno uravnotežuju šećer u krvi. Dodavanje jednog, ili oba, čini vaš late lakšim za varenje, a istovremeno pojačava taj prijatan sezonski ukus.
Preskočite šlag u svom Pumpkin Spice Latteu
Najlakši i najočigledniji trik je da izostavite šlag kojim se obično preliva late. Poštedećete organizam od neželjenih aditiva, konzervansa i stabilizatora i smanjiti unos šećera.
Međutim, ako je šlag ono bez čega za vas Pumpkin Spice Latte više nije prava stvar i ne želite da ga se odreknete, onda uživajte. Prepustite se ritualu ispijanja svog omiljenog sezonskog napitka sa šlagom svesno i namerno i bez griže savesti. To je još jedan trik da smanjite stres i povećate dobrobit.
Naučite da uživate bez krivice i opterećenja od Italijanki: Uživajte kao Italijanke – praktikujte “dolce vita” način života
Brankica Milošević
