Artritis nije samo bolest koja zahvaća zglobove – to je ozbiljno kronično stanje koje može imati širok raspon negativnih učinaka na opće zdravlje osobe i značajno narušiti kvalitetu svakodnevnog života. Osobe koje boluju od artritisa suočavaju se s mnogim izazovima, a jedan od najtežih je stalna bol koja može biti vrlo iscrpljujuća i ometati svakodnevne aktivnosti.
Iako trenutno ne postoji potpuni lek za artritis, pravilna ishrana može igrati ključnu ulogu u ublažavanju simptoma, smanjenju upala i usporavanju progresije bolesti. Mnogi ljudi sa artritisom otkrivaju da promene u ishrani mogu značajno poboljšati kvalitet njihovog života. Naime, izbegavanje određenih namirnica koje podstiču upalu može doprineti smanjenju bolova i poboljšanju pokretljivosti zglobova.
Upalni procesi koji karakterišu artritis često mogu biti pogoršani određenim vrstama hrane. Istraživanja su pokazala da određene namirnice mogu doprineti povećanju upala, što dodatno pogoršava simptome bolesti. Uzimanje u obzir uticaja hrane na zdravlje zglobova može pomoći u kontroli simptoma i pružiti olakšanje obolelima. Eliminacija određenih namirnica može doneti mnoge koristi, uključujući:
Smanjenje upala u zglobovima i drugim oboljenim delovima tela
Poboljšanje cirkulacije, što je ključno za zdravlje zglobova
Regulisanje telesne težine, čime se smanjuje pritisak na zglobove
Usmeravanje na smanjenje opterećenja na zglobovima, čime se usporava njihova degeneracija
Iako svaka osoba reaguje drugačije na hranu, postoji nekoliko namirnica koje bi trebalo izbegavati, naročito ako patite od artritisa.
1. Crveno meso i piletina
Mnogima omiljena jela poput svinjetine, govedine i piletine često se nalaze na trpezama. Ipak, kod osoba sa artritisom ove vrste mesa mogu pogoršati stanje. Naime, crveno meso i piletina sadrže visoke nivoe zasićenih masti i komponente koje podstiču upalu. Ove masti mogu:
Povećati bolove u zglobovima
Ubrzati degeneraciju hrskavice
Otežati oporavak tkiva i pogoršati stanje
Preporučuje se da se, umesto mesa, uvedu biljni proteini, riba bogata omega-3 masnim kiselinama (kao što su losos i sardine), ili mahunarke, koje su bogate vlaknima i proteinima.
2. Mlečni proizvodi
Iako su mlečni proizvodi poput mleka, sira i jogurta bogati kalcijumom i vitaminom D, koji su ključni za zdravlje kostiju, kod nekih ljudi mogu izazvati negativne reakcije. Proteini iz mlečnih proizvoda mogu:
Pojačati upalu
Dovesti do osećaja ukočenosti
Povećati bolove u zglobovima
Ove reakcije su individualne, pa se savetuje da se u konsultaciji sa stručnjakom proceni da li je potrebno izbegavati mlečne proizvode.
3. Rafinirani ugljeni hidrati
Namirnice koje sadrže rafinirane ugljene hidrate (kao što su beli hleb, peciva i testenine) mogu izazvati ozbiljne probleme kod osoba sa artritisom. Ovi ugljeni hidrati mogu:
Povećati telesnu težinu
Poremetiti cirkulaciju
Povećati nivo šećera u krvi
Sve ove promene dodatno opterećuju zglobove i usporavaju regeneraciju tkiva. Umesto ovih namirnica, preporučuje se upotreba integralnih žitarica, voća i povrća kao izvora složenih ugljenih hidrata.
4. Gluten
Gluten, protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži, može izazvati upalne reakcije kod mnogih ljudi. Iako nisu svi osetljivi na gluten, kod osoba sa reumatskim artritisom primećen je značajan napredak u simptomima nakon prelaska na bezglutensku ishranu. Eliminacijom glutena moguće je:
Smanjiti opterećenje na zglobovima
Poboljšati opšte zdravlje
5. So i prerađena hrana
Prekomerno konzumiranje soli može imati ozbiljne posledice, naročito kod osoba sa artritisom. Previše soli može:
Dovesti do zadržavanja tečnosti
Povećati krvni pritisak
Uzrokovati nakupljanje štetnih materija u zglobovima
Konzervisana i industrijski prerađena hrana često sadrži visok nivo soli i natrijuma, što može pogoršati upalu i opteretiti organizam. Preporučuje se konzumacija sveže, prirodne hrane bogate vlaknima i siromašne soli.
6. Pržena hrana
Pržena hrana, bogata trans-mastima i oksidiranim mastima nastalim prženjem, može ozbiljno negativno uticati na zdravlje zglobova. Namirnice poput pomfrita, uštipaka i paniranih jela mogu:
Pojačati bolove
Podstaknuti degenerativne procese u zglobovima
Usporiti oporavak
Zdravija alternativa uključuje kuvanje na pari, pečenje u rerni ili kuvanje u vodi.
7. Kofein
Iako mnogi uživaju u kafi i čaju, prekomerni unos kofeina može imati negativan uticaj na gustoću kostiju. Kofein može izazvati ispiranje kalcijuma iz organizma, što oslabljava koštano tkivo i pogoršava simptome artritisa. Umesto kofeina, preporučuje se pijenje biljnih čajeva i konzumacija tečnosti bogatih mineralima i vitaminima.
8. Alkohol
Alkohol može povećati upalu u telu i oslabiti imunološki sistem. Osobe sa artritisom mogu primetiti da konzumacija alkohola:
Otežava apsorpciju lekova
Pogoršava kontrolu bola
Usporava regeneraciju tkiva
Iz tih razloga, najbolje je izbegavati alkohol u ishrani kako bi se smanjila upala i poboljšala kontrola bolesti.
Zaključak: Ishrana kao ključni saveznik u borbi protiv artritisa
Pravilna ishrana predstavlja ključni faktor u borbi protiv artritisa. Izbegavanje namirnica koje podstiču upalu, poput crvenog mesa, mlečnih proizvoda, pržene hrane, glutena i soli, može značajno doprineti smanjenju bolova i poboljšanju funkcionalnosti zglobova. Takođe, kontrola unosa kofeina i izbacivanje alkohola mogu pozitivno uticati na zdravlje zglobova.
Uz odgovarajuću ishranu, koja uključuje antiinflamatorne namirnice poput omega-3 masnih kiselina, biljnih proteina, voća i povrća, zajedno sa lekarskom terapijom, redovnim vežbanjem i zdravim životnim navikama, moguće je uspešno kontrolisati simptome artritisa i usporiti progresiju bolesti.
