Kraljevska juha je više od obične juhe – to je topli zagrljaj tradicije i okusa koji grije i tijelo i dušu. U ovim hladnim zimskim danima, ovaj recept za čorbu pruža savršenu ravnotežu između bogatstva piletine i svježine povrća. Priprema je jednostavna, a rezultat je ukusna čorba koja podsjeća na stare kuhinje i domaće recepte.

Ovaj tradicionalni recept za kraljevsku juhu koristi ostatke pileta, svježe povrće i pažljivo odabrane začine. Sastojci se polako kuhaju kako bi se svi okusi lijepo spojili, a dodatak griza i jaja čini čorbu izuzetno kremastom. Recept je idealan za brzu pripremu, ali i za one koji žele uživati u pravom domaćem okusu, bez kompromisa.

Kraljevska juha recept

Kraljevska juha/supa – Tradicionalni recept:

Kraljevska juha recept

Print

Recept za Kraljevsku juhu

Otkrijte kako pripremiti tradicionalnu carsku juhu – bogatu kombinaciju piletine i povrća koja će vas ugrijati tijekom hladnih zimskih dana.
Obrok Čorba, Predjelo
Kuhinja Internacionalna
Vrijeme pripreme 20 minutes
Vrijeme kuhanja 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Serviranje 6 osoba
Kalorije 50kcal
Trošak 8 EUR

Sastojci

  • Ostatci cijelog pileta (bez bataka, karabataka)
  • 10 kom. Cvjetovi karfiola (manji)
  • 10 kom. Cvjetovi brokule
  • 2 kom. Mrkve (narezane na kolutiće)
  • 1 glavica Luk
  • 1 česan Bijeli luk
  • 2-3 kašike Griz
  • 2 kom. Jaja
  • 2 kašičice So
  • Vegeta (malo, po želji)
  • 1/2 kašičice Đumbir (ili prstohvat bibera)

Priprema

Priprema temeljca:

  • U velikom loncu zagrijte oko 3 litre vode.
  • Dodajte ostatke pileta i glavicu luka.
  • Kuhajte na srednjoj vatri dok meso ne omekša, otprilike 30 minuta.

Dodavanje povrća:

  • Kad je meso skoro kuhano, dodajte cvjetove karfiola, brokule i narezanu mrkvu.
  • Začinite đumbirom i vegetom i posolite po ukusu.
  • Nastavite kuhati dok povrće ne omekša, oko 10-15 minuta.

Priprema mesa:

  • Izvadite kuhano meso i luk iz juhe.
  • Odvojite meso od kostiju, sitno ga nasjeckajte i vratite u juhu.

Priprema griz noklica:

  • U zdjeli umutite jaja s 2-3 kašike griza dok ne dobijete homogenu smjesu.
  • Dodajte nekoliko kašika vruće juhe u smjesu, stalno miješajući, kako biste je razrijedili.
  • Polako ulijte smjesu jaja i griza u juhu, stalno miješajući kako biste spriječili stvaranje grudvica.
  • Pustite da juha lagano kuha još 3-4 minute kako bi se noklice skuhale.
  • Provjerite okus juhe i po potrebi dodajte još soli ili začina.
  • Maknite juhu s vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije posluživanja.

Znate li da se recept za kraljevsku juhu prenosi generacijama, a njena priprema se smatra umjetnošću? Ova čorba nekada je bila rezervirana za carsku kuhinju, a danas, zahvaljujući jednostavnosti i nutritivnoj vrijednosti, postala je nezaobilazan dio domaćih stolova. Uživajte u svakom gutljaju ove autentične juhe i osjetite duh prošlih vremena.

Recept za kraljicu svih čorbi – Begova čorba – pogledajte ovdje!

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Kraljevska Juha: Recept s piletinom i povrćem za zimske dane appeared first on Gastro kutak.

POVEZANI ČLANCIVIŠE OD AUTORA