Krem Rolat – Slatka i jednostavna poslastica

Krem rolat je omiljeni desert koji spaja mekanu koru i bogat kremasti nadjev, pružajući savršen užitak u svakom zalogaju. Ovaj jednostavan recept za krem rolat omogućuje vam da kod kuće pripremite ovu slasticu koja će oduševiti vaše najmilije.

U pripremi kore, bjelanjke se umute u čvrsti snijeg sa šećerom, a potom se dodaju brašno i kakao u prahu, što rezultira laganom i sočnom korom. Nakon pečenja, koru urolamo zajedno s papirom i ostavimo da se ohladi, čime se sprječava pucanje prilikom kasnijeg motanja.

Recept za Krem rolat sa čokoladom i kokosom:

Print

Recept za krem rolat:

Krem rolat je jednostavan i ukusan desert s mekom korom i bogatim kremastim punjenjem. Recept uključuje pečenje lagane kore od bjelanjaka, a kremasti nadjev se priprema od žumanjaka, mlijeka, šećera, brašna, čokolade i kokosovog brašna.

Obrok Desert, Kolač

Kuhinja Internacionalna

Vrijeme pripreme 40 minutes minutes

Vrijeme hlađenja 20 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Serviranje 8 osoba

Kalorije 320kcal

Autor Danijela Šoškić

Trošak 3.5 EUR

Sastojci

Za koru:

• 6 kom Bjelanca
• 6 kašika Šećer
• 2 kašika Brašno
• 1 kašika Prosijani kakao

Za krem:

• 6 kom Žumanca
• 8 kašika Šećer
• 1 pakovanje Vanilin šećer
• 4 kašike Brašno
• 2 kašike Gustin (može i 6 kašika brašna)
• 1/2 l Mlijeko (oko 100 ml za smjesu i 400 ml za kuvanje)
• 250 g Margarin
• 3-4 kašike Kokosovo brašno
• 100 g Čokolada

Priprema

1. Priprema kore:

• Umutiti 6 bjelanaca sa 6 kašika šećera u čvrst snijeg.
• Dodati 2 kašike brašna i 1 kašiku prosijanog kakaa, pa sve dobro sjediniti.
• Smjesu izliti na pleh obložen pek papirom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20 minuta.
• Ispečenu koru po dužini urolati zajedno sa papirom, pa staviti u čistu kuhinjsku krpu da se ohladi.

2. Priprema kreme:

• Umutiti 6 žumanaca sa 8 kašika šećera, dodati 1 vanilin šećer, 4 kašike brašna i 2 kašike gustina (ili 6 kašika brašna).
• Pripremiti 1/2 litre mlijeka, pa 100 ml sipati u smjesu za krem. Ostatak mlijeka (400 ml) staviti da provri.
• Kada mlijeko provri, dodati pripremljenu smjesu za krem i kuvati dok se ne zgusne, kao puding.
• Skuvani krem pokriti streč folijom i ostaviti da se ohladi.
• U ohlađeni krem dodati 250 g margarina i dobro umutiti.

3. Dodaci u krem:

• Krem podeliti na dva dijela:

  U jedan dio dodati 3-4 kašike kokosovog brašna (po želji).

  U drugi dio dodati 100 g mliječne čokolade, prethodno otopljene.

4. Sastavljanje rolata:

• Na ohlađenu koru prvo nanijeti žuti krem (krem sa kokosom).
• Preko žutog krema nanijeti čokoladni krem.
• Ako želite, odvojite malo čokoladnog fila za premazivanje rolata sa spoljne strane.
• Uviti rolat i staviti u frižider na hlađenje dok se ne stegne.
• Kada se ohladi, premazati ostatkom krema i poslužiti.

Za kremasti nadjev, žumanjci se kuhaju s mlijekom, šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijemo gustu smjesu, slično pudingu.

Recept za Kokos rolat bez pečenja pogledajte klikom ovdje!

Detaljan recept i priprema – pipikinakuhinja (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Danijela Šoškić (@pipikinakuhinja)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Krem Rolat – Slatka i jednostavna poslastica appeared first on Gastro kutak.