Evo celokupnog recepta za kolač sa plazmom i bananama:
Sastojci:
Za biskvit:
- 2 jaja
- 6 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 6 kašika brašna
- 2 kašike gustina (kukuruzni skrob)
- 600 ml mleka
- 125 g maslaca ili margarina
Za fil:
- 3 banane (oko 500-600 g)
- Malo limunovog soka (za sprečavanje potamnjivanja banana)
- 160 g plazme (21 keks)
- 200 ml slatke pavlake
Dekoracija:
- Malo oraha
- Seckana čokolada
Priprema:
1. Priprema biskvita:
- Umutite 2 jaja sa 6 kašika šećera i 1 vanilin šećerom dok ne dobijete penastu smesu.
- Dodajte 6 kašika brašna i 2 kašičice gustina, dobro promešajte da se sve sjedini.
- U maloj šerpi zagrejte 600 ml mleka i 125 g maslaca (ili margarina), dok se maslac ne otopi. Potom dodajte ovu mešavinu u prethodno umućenu smesu od jaja i dobro sjedinite.
- Prelijte smesu u podmazan i brašnom posut pleh (oko 20×30 cm).
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok biskvit ne postane zlatno smeđi. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen.
2. Priprema fila:
- Banane oljuštite i isecite na kolutove. Prelijte ih sa malo limunovog soka da ne potamne.
- U šerpi zagrejte 600 ml mleka. U posebnoj posudi rastvorite 2 kašičice gustina u malo hladnog mleka, pa dodajte ovu mešavinu u vruće mleko. Mešajte dok se ne zgusne.
- Dodajte iseckane banane u fil i mešajte dok se sve lepo sjedini.
- Ostavite da se fil ohladi.
3. Sastavljanje kolača:
- Ohlađeni biskvit premažite pripremljenim filom od banane i mleka.
- Umutite 200 ml slatke pavlake i nežno je nanesite preko fila.
- Odozgo pospite seckanim orasima i čokoladom po želji.
4. Dekoracija i hlađenje:
- Stavite kolač u frižider da se dobro ohladi i stegne, najmanje 2-3 sata.
- Poslužite hladno i uživajte u ukusu!
Ovaj kolač je kremast, ukusan i savršen za sve prilike! Prijatno!
