Prva stvar koju možete “nadograditi” je umak od paradajza

Punjene paprike, omiljeno tradicionalno jelo koje se priprema u gotovo svakom domu, jednostavno je skuvati, ali postoje neki trikovi i koraci kojih se treba držati kako bi ispale savršene.

Prva stvar koju možete “nadograditi” je umak od paradajza u kojem se kuhaju.

Umjesto da mu dodajete vodu, koristite temeljac ili višak bistre supe od mesa i povrća.

Osim toga, narežite malo slanine na kockice, ispržite i dodajte u umak.

Ako ste ljubitelj ljute hrane, slobodno možete dodati i malo ljute papričice. Svi ovi dodaci daće posebnu aromu i paprike će biti još ukusnije.

Kako prenosi “Punkufer”, mađarski kuvari savetuju i da sačuvate malo slanine za nadev i pomiješate je sa smjesom mesa i pirinča.

Još jedan super dodatak koji će dati malo drugačiji ukus je ulje ili namaz sa aromom bijelog luka – dodajte jednu kašičicu u nadjev.

Novi.ba/Pun kufer

BONUS:

Evo jednog jednostavnog recepta za ukusnu piletinu u kremastom sosu sa gljivama:

Sastojci:

  • 4 pileća fileta (oko 600 g)
  • 200 g gljiva (šampinjoni, šitake, ili po izboru)
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašičica senfa (opciono)
  • So, biber, peršun (po ukusu)
  • 100 ml belog vina (opciono)

Uputstvo:

  1. Priprema piletine:

    • Operite pileće filete i posolite i pobiberite s obe strane.
    • U velikoj tavi zagrejte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.
    • Pileće filete pržite 4-5 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđi i dobro pečeni. Kada su gotovi, izvadite ih iz tave i stavite na tanjir.

  2. Priprema sosa:

    • U istoj tavi dodajte iseckani crni luk i pržite ga dok ne postane staklast (oko 2-3 minuta).
    • Dodajte iseckani beli luk i sve pržite još 30 sekundi.
    • Dodajte iseckane gljive i pržite dok ne omekšaju i puste tečnost (oko 5 minuta).

  3. Dodavanje pavlake i vina:

    • Dodajte pavlaku za kuvanje, a ako koristite, dodajte i beli vino. Dodajte senf, so, biber i kuvajte još 3-4 minuta dok se sos ne zgusne.

  4. Završavanje jela:

    • Vratite pileće filete u tavu sa sosom i kuvajte još 5 minuta, povremeno prelijevajući meso sa sosom, dok se svi ukusi ne povežu.

  5. Serviranje:

    • Poslužite jelo sa kuvanim krompirom, pirinčem ili testeninom. Ukrasite seckanim peršunom.

Uživajte u obroku!

POVEZANI ČLANCIVIŠE OD AUTORA