Mak kiflice su tradicionalna slastica koja oduševljava svojim prhkim tijestom i bogatim nadjevom od maka. Ove male delicije idealne su za porodična okupljanja, blagdane ili kao slatki zalogaj uz popodnevnu kafu.​

Priprema ovih kiflica zahtijeva samo nekoliko osnovnih sastojaka poput brašna, maslaca, jaja i naravno, maka. Zanimljivo je da se mak koristi u mnogim tradicionalnim jelima, a njegove sjemenke dodaju poseban okus i teksturu pečenim proizvodima. ​

Za najbolje rezultate, preporučuje se priprema tijesta unaprijed i njegovo hlađenje prije oblikovanja, što rezultira još prhkijim kiflicama. Ovaj recept pruža jednostavne korake za izradu mak kiflica koje će zasigurno zadovoljiti svačiji okus.

mak kifle
Izvor – torte_i_kolaci_ivanka (Instagram)

Mak kiflice – Najbolji recept za tradicionalne kiflice:

Print

Recept za Mak kiflice:

Mak kiflice su jednostavan i ukusan desert koji oduševljava svojom prhkom teksturom i bogatim okusom. Recept se sastoji od tijesta s maslacem, mlijekom i limunom, te fila od maka, mlijeka, šećera i vanilin šećera.
Course Slatke kiflice
Kuhinja Internacionalna
Vrijeme pripreme 25 minutes
Vrijeme pečenja 20 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings 12 osoba
Calories 350kcal
Author Torte_i_kolaci_ivanka
Cost 3.5 EUR

Sastojci

Sastojci za tijesto:

  • 1 kom Jaje
  • 3 kašike Šećer
  • 150 g Maslac
  • 70 ml Mlijeko
  • 350-400 g Brašno
  • 1 pakovanje Prašak za pecivo
  • Korica i sok od pola limuna

Sastojci za fil:

  • 200 g Mak
  • 100 ml Mlijeko
  • 5 kašika Šećer
  • 1 pakovanje Vanilin šećer
  • Korica od pola limuna

Priprema

Priprema tijesta:

  • U velikoj posudi umiješajte jaje, šećer i maslac. Miješajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
  • Dodajte ostale sastojke: mlijeko, prašak za pecivo, koricu i sok od limuna. Postupno dodajte brašno i dobro promiješajte.
  • Umijesite glatko tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna dok tijesto ne postane čvrsto, ali mekano.
  • Podijelite tijesto na tri jednaka dijela. Svaki dio zamotajte u plastičnu foliju i stavite u frižider na najmanje 1 sat kako bi se tijesto opustilo i lakše radilo s njim.

Priprema fila:

  • U lončiću zakuhajte mlijeko, šećer i vanilin šećer. Nakon što mlijeko počne kipjeti, dodajte mak i dobro promiješajte.
  • Uklonite s vatre i dodajte koricu limuna. Promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Oblikovanje kiflica:

  • Na radnoj površini, lagano pobrašnjenoj, razvaljajte lopticu tijesta u krug promjera do 35 cm.
  • Premažite tanko s trećinom fila od maka.
  • Rezite krug na 16 jednakih dijelova, a zatim oblikujte kiflice, počevši od vanjskog ruba prema unutrašnjosti.
  • Ponovite postupak s preostalim tijestom i filom.

Pečenje:

  • Pecite kiflice u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 20 minuta, ili dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
  • Poslužite ih tople, pospite šećerom u prahu i uživajte u njihovoj sočnosti i okusu!

Recept se sastoji od tijesta s maslacem, mlijekom i limunom, te fila od maka, mlijeka, šećera i vanilin šećera. Kiflice se peku u pećnici do zlatno-smeđe boje, a nakon pečenja posipaju šećerom u prahu.

Recept za Kiflice s kremom pogledaj klikom ovdje!

Detaljan recept i priprema – torte_i_kolaci_ivanka (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Torte i kolaci Ivanka (@torte_i_kolaci_ivanka)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Mak kiflice s limunom – Jednostavan recept za prhke i sočne kiflice appeared first on Gastro kutak.

POVEZANI ČLANCIVIŠE OD AUTORA