Mekani slani krosani – Savršen recept za domaće krosane

Mekani slani krosani su savršeni za svaki obrok – bilo da tražite ukusan doručak, užinu ili popodnevnu užinu. Ovaj recept za mekane krosane donosi jednostavne sastojke, a rezultat je nevjerojatno sočno i aromatično pecivo koje ćete obožavati. S puno maslaca i kvasca, ovi krosani će vas osvojiti svojom mekoćom i bogatstvom okusa.

U pripremi nije ništa komplikovano – od dizanja kvasca do slaganja slojeva maslaca, svaki korak vodi vas do savršenih krosana. Snažna aroma i hrskavst spolja samo su dodatak njihovoj unutrašnjoj mekoći koja se topi u ustima. Dodajte malo sezama ili lana za dodatnu teksturu i ukus.

Mekani slani krosani s maslacem – Recept za savršena peciva:

Print

Recept za krosane:

Ovaj recept za mekane slane krosane donosi jednostavnu i ukusnu pripremu domaćih krosana s bogatom, mekanom unutrašnjošću i spolja hrskavošću. S maslacem i kvascem kao glavnim sastojcima, krosani su savršen izbor za doručak, užinu

Obrok Krosani, Slani Krosani

Kuhinja Internacionalna

Vrijeme pripreme 40 minutes minutes

Vrijeme pečenja 20 minutes minutes

Total Time 2 hours hours 18 minutes minutes

Serviranje 14 osoba

Kalorije 280kcal

Autor Helena Šepček

Trošak 5 EUR

Sastojci

• 1 kg Glatko brašno
• 6 dcl Toplo mlijeko
• 1 mala kašičica Suhi kvasac
• 3 kom Žumanjak
• 3 kašike Ulje
• 3 kašike Šećer
• 3 kašike Kiselo vrhnje
• 1 kašika So
• 2 dkg Maslac (sobne temperature)

Priprema

Priprema kvasca:

• U maloj posudi pomiješajte malo mlijeka, šećera i brašna.
• Dodajte suhi kvasac, dobro promiješajte i ostavite da se udvostruči.

Miješanje sastojaka:

• U velikoj posudi izmiješajte žumanjke, kiselo vrhnje, ulje, sol, šećer i mlijeko.
• U drugu veću posudu stavite polovicu brašna, dodajte uzdignuti kvasac, dobro promiješajte.
• Dodajte mješavinu sastojaka iz prethodnog koraka i ostatak brašna.
• Sve dobro izmijesite, po potrebi dodajte još brašna.

Izrada tijesta:

• Mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.
• Pokrijte posudu i ostavite na toplom mjestu da tijesto naraste.

Oblikovanje:

• Na pobrašnjenoj podlozi još malo izradite tijesto.
• Podijelite ga na šest jednakih dijelova i oblikujte kuglice.
• Stavite kuglice na stolnjak, pokrijte i ostavite da se dižu.

Slaganje i razvaljivanje:

• Svaki komad tijesta razvaljajte u veličinu plitkog tanjira.
• Slagajte razvaljane komade jedan na drugi, svaki premazujući omekšalim maslacem (zadnji komad ne premazujte).
• Pokrijte složene komade i ostavite da odstoje 10 minuta.

Razvaljivanje u krug:

• Razvaljajte sve složene komade u veliki krug.
• Prerezujte tijesto na pola, pa ponovo na pola, dok ne dobijete uske trakice.

Formiranje krosana:

• Trakice tijesta namotajte u obliku kroasana i slažite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
• Pokrijte pleh i ostavite da se krosani dižu još neko vrijeme.

Pečenje:

• Prije stavljanja u pećnicu, premazujte krosane razmućenim žumancem s malo ulja.
  
• Po želji pospite sezamom, lanom ili drugim sjemenkama.
• Pecite u unaprijed zagrijanoj pećnici na 200°C dok ne dobiju zlatkastu boju.

Posluživanje:

• Poslužite krosane dok su još topli. Bit ćete oduševljeni njihovom mekanošću i okusom!

Zanimljivost? Ovaj recept je prilagodljiv za razne prilike – možete ga pripremiti s različitim nadjevima ili ga jednostavno poslužiti uz omiljeni namaz. Mekani slani krosani savršeni su za porodičnu užinu ili za goste koji će biti oduševljeni. Preporučujemo da ih poslužite dok su još topli, bit ćete sigurni da ćete uživati u svakom zalogaju!

Recept za mekane i sočne Kiflice s kremom možeš pronaći klikom ovdje!

Detaljan recept i priprema – helena_i_njena_kuzivancija (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Helena Šepček (@hela_i_njena_kuzivancija)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Mekani slani krosani – Savršen recept za domaće krosane appeared first on Gastro kutak.