Mini krofnice – Savršen zalogaj za svaki trenutak!

Mini krofnice su savršen spoj jednostavne pripreme i neodoljivog okusa. Ove male poslastice brzo se pripremaju i idealne su za uživanje u bilo kojem trenutku. Sastojci poput mlakog mlijeka, svježeg kvasca, jaja i brašna čine osnovu za mekane i sočne krofnice.

Priprema je jednostavna: prvo aktivirajte kvasac u mlakom mlijeku, zatim pomiješajte sve sastojke kako biste dobili glatko i mekano tijesto. Nakon što se tijesto udvostruči, oblikujte male krugove i pržite ih u vrućoj masti ili ulju dok ne postanu zlatno smeđi. Vruće krofnice uvaljajte u kristal šećer ili šećer u prahu za dodatnu slast.

Jednostavan recept za mini krofnice koje će vas osvojiti svojim okusom i teksturom:

Print

Recept za mini krofnice:

Mini krofnice su mekane, mirisne i neodoljivo ukusne male poslastice koje se brzo pripremaju i prže. Ovaj jednostavan recept koristi osnovne sastojke poput kvasca, brašna, jaja i masti, a rezultat je savršeno sočne krofnice.

Obrok Desert, Domaće krofne, Krofne

Kuhinja Internacionalna

Vrijeme pripreme 20 minutes minutes

Vrijeme dizanja tijesta 1 hour hour

Total Time 1 hour hour 28 minutes minutes

Serviranje 5 osoba

Kalorije 300kcal

Autor Tanja Đorđević

Trošak 3.5 EUR

Sastojci

• 2 dl Mlijeko (mlako)
• 25 g Svježi kvasac
• 1 kašičica Šećer
• 1 prstohvat So
• 1 kom Žumance
• 1 kom Jaja
• 2 kašičice Otopljena mast
• 450 g Brašno (dodavati postepeno, zavisno od potrebne teksture testa)
• Mast ili ulje za prženje
• Kristal šećer ili šećer u prahu (za uvaljavanje)

Priprema

• Priprema kvasca: U mlako mlijeko dodajte kvasac, 1 kašičicu brašna i 1 kašičicu šećera. Dobro promiješajte i ostavite da se kvasac aktivira, što će trajati nekoliko minuta dok se ne podigne i postane pjenast.
• Miješanje tijesta: Kada se kvasac podigao, dodajte u njega otopljenu mast, žumance, cijelo jaje, prstohvat soli i postepeno dodajte brašno. Miješajte dok ne dobijete glatko i mekano tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna. Tijesto treba biti mekano, ali ne previše ljepljivo.
• Dizanje testa: Pokrijte tijesto krpom i ostavite ga da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, ili dok se ne udvostruči u volumenu.
• Oblikovanje krofnica: Kada se tijesto udvostruči, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini do debljine od 2 cm. Zatim, pomoću male čašice (za rakiju ili po želji) izrezujte male krugove od tijesta.
• Dizanje krofnica: Ostavite krofnice da se još malo podignu prije nego što ih stavite u vruće ulje.
• Prženje: U duboku šerpu stavite dovoljno masti ili ulja da krofnice mogu plivati. Ugrijte masnoću na srednjoj temperaturi i stavite krofnice da se prže. Pržite ih oko 1 minut, dok ne postanu zlatno smeđe. Mogu se same okretati, jer su male i lagane.
• Završni korak: Vruće mini krofnice odmah uvaljajte u kristal šećer ili šećer u prahu, prema želji.

Napomene

• Za mekane krofnice: Pazite da ne pretjerate sa brašnom, jer previše brašna može učiniti testo tvrđim. Tijesto treba biti mekano, ali dovoljno oblikovano da se može rezati.
• Prženje u mastima: Korišćenje masti daje krofnicama bogatiji okus, ali možete koristiti i ulje ako želite lakšu verziju.
• Savršeni za svaki tren: Ove mini krofnice su odlične kao brzi užina, za roštiljanja ili čak za posluživanje uz kafu ili čaj.

Ove mini krofnice savršene su za brzi užitak, bilo kao užina ili desert uz omiljeni napitak. Njihova svestranost omogućava različite varijacije, poput dodavanja vanilin šećera za aromu ili čak komadića čokolade u tijesto.

Recept za neodoljive Princes krofne pogledaj ovdje!

Detaljan recept i priprema – tanja_recepti (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Tanja Djordjevic (@tanja_recepti)

Da li vam se svidio ovaj recept za posne krofne?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Mini krofnice – Savršen zalogaj za svaki trenutak! appeared first on Gastro kutak.