Monte torta: Oduševite svoje goste ovom neodoljivom tortom

Monte torta je savršena kombinacija hrskavog biskvita s lješnjacima, bogate čokoladne i vanilin kreme te nježnog sloja šlaga. Inspirirana popularnim Monte desertom, ova domaća verzija donosi još intenzivniji okus i kremastu teksturu koja se topi u ustima. Ako volite kremaste torte, Monte torta će vas osvojiti na prvi zalogaj!

Priprema ove torte je jednostavnija nego što se čini – lagani biskvit s tostiranim lješnjacima peče se kratko, dok se kreme kuhaju do savršene gustoće i hlade kako bi postale svilenkaste. Slaganje torte je brzo i lako: na podlogu s Nutellom slažu se petit keksi, zatim sloj čokoladne kreme, zatim vanilin krema, a na kraju prozračni šlag koji sve povezuje. Nakon nekoliko sati hlađenja, svaki zalogaj pruža savršen sklad tekstura i okusa.

Kako se pravi Monte Torta – Neodoljiva poslastica kojoj niko ne može odoljeti:

Print

Recept za Monte Tortu

Monte torta je savršena kombinacija lješnjaka, čokolade i kremaste vanilije koja će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Ovaj recept detaljno opisuje korake pripreme kako biste uživali u savršenom desertu za svaku priliku.

Obrok deserti, Torta

Kuhinja Internacionalna

Vrijeme pripreme 35 minutes minutes

Pečenje biskvita 20 minutes minutes

Total Time 3 hours hours

Serviranje 10 osoba

Kalorije 306kcal

Autor Petra Sabljić

Trošak 7 EUR

Sastojci

Za biskvit:

• 6 kom. Bjelance
• 90 g Glatko brašno
• 6 kašika Šećer
• 2 šake Lješnjaci

Za kremu:

• 6 kom. Žumance
• 1 kesica Vanilin šećer
• 2 kesice Puding od vanilije
• 1 l Mlijeko
• 30 g Glatko brašno
• 70 g Šećer
• 200 g Margarin
• 100 g Čokolada za kuhanje

Dodatno:

• 7-8 kom. Petit keks
• 2 kašike Nutella
• 200 ml Vrhnje za šlag (šlag krema)

Priprema

Priprema kreme:

• U loncu zagrijte 9 dl mlijeka do vrenja.
• Dok se mlijeko zagrijava, mikserom izradite žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i gusta.
• Dodajte pudinge od vanilije, brašno i preostali 1 dl mlijeka u smjesu od žumanjaka te dobro izmiješajte.
• Kada mlijeko prokuha, smanjite vatru i polako ulijte pripremljenu smjesu, neprestano miješajući žicom.
• Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne, otprilike 5 minuta.
• Prebacite kremu u zdjelu, prekrijte površinu prozirnom folijom kako biste spriječili stvaranje korice i ostavite da se potpuno ohladi.

Priprema biskvita:

• Zagrijte pećnicu na 180°C.​
• Mikserom izradite bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg.
• Lagano umiješajte brašno u snijeg od bjelanjaka, pazeći da smjesa ostane prozračna.
• Kalup za tortu obložite papirom za pečenje. Po dnu ravnomjerno rasporedite sjeckane, tostirane lješnjake.
• Prelijte smjesu za biskvit preko lješnjaka u kalupu.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20 minuta.
• Nakon pečenja, ostavite biskvit da se malo ohladi, zatim ga pažljivo preokrenite, uklonite papir za pečenje i vratite obruč kalupa oko biskvita.

Slaganje torte:

• Premažite površinu biskvita slojem Nutelle.
• Na Nutellu posložite petit kekse; po želji ih možete kratko umočiti u toplo mlijeko prije slaganja.
• Ohlađenu kremu podijelite na dva jednaka dijela.
• U jedan dio kreme dodajte otopljenu čokoladu za kuhanje i dobro izmiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
• Na sloj petit keksa prvo nanesite tamnu (čokoladnu) kremu, ravnomjerno je rasporedite.
• Zatim preko tamne kreme nanesite svijetlu kremu i poravnajte površinu.
• Tortu stavite u frižider na najmanje 2 sata kako bi se kreme stegnule.

Ukrašavanje:

• Nakon što se torta ohladila i stegnula, uklonite obruč kalupa.
• Istucite vrhnje u čvrsti šlag i premažite cijelu tortu ili samo vrh, prema želji.
• Ukrasite po vlastitom ukusu – možete dodati ribanu čokoladu, sjeckane lješnjake ili čokoladne ukrase.

Monte torta je odličan izbor za rođendane, obiteljska okupljanja i sve prigode kada želite impresionirati goste. Za razliku od kupovnih, ova domaća verzije Monte torte omogućuje vam da prilagodite sastojke po vlastitom ukusu i napravite zdraviju, bogatiju i kremastiju verziju omiljenog deserta. Možete dodati više lješnjaka za dodatnu hrskavost ili smanjiti količinu šećera ako volite manje slatke kolače.

Ako vam se svidio ovaj recept, ne zaboravite ga ocijeniti s 5 zvjezdica i podijeliti s prijateljima! Također, napišite u komentarima kako vam je uspjela Monte torta i jeste li dodali neki svoj poseban sastojak.

Recept za kremastu Monte Tortu bez pečenja – pogledajte ovdje!

Detaljan recept i priprema – Mama.kuharica (Instagram):

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Petra Sabljić (@mama.kuharica)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Monte torta: Oduševite svoje goste ovom neodoljivom tortom appeared first on Gastro kutak.