Posna sarma je omiljeno jelo koje se često priprema tokom posta, slava i drugih prazničnih trenutaka. Ovaj recept za posnu sarmu bez mesa koristi sojine ljuspice i povrće, pružajući bogatstvo ukusa koje će zadovoljiti i one koji ne poste. Priprema je jednostavna, a rezultat izuzetno ukusan.
Za ljubitelje posnih jela, ova posna sarma je pravi izbor. Uživajte u pripremi ovog tradicionalnog recepta i obradujte svoje najmilije jelom koje spaja tradiciju i zdravlje.
Posna sarma – recept za sarmu bez mesa:
Recept za posnu sarmu:
Sastojci
- 1 glavica Kiseli kupus (ili 1 veza svježeg kupusa, po želji)
- 1 glavica Crni luk
- 1 kom Šargarepa
- 100 g Sojine ljuspice (prethodno potopljenih u vreloj vodi)
- 100 g Pirinač
- 1 kašičica Vegeta
- So, biber, alevu papriku po ukusu
- 2 kom Lovorov list
- Ulje (za dinstanje i za dno šerpe)
Priprema
Priprema povrća:
-
U velikoj tavi zagrejte malo ulja, dodajte isjeckan crni luk i dinstajte ga dok ne postane staklast.
-
Dodajte rendanu šargarepu i nastavite dinstati još nekoliko minuta dok povrće ne omekša.
Priprema filovanja:
-
U tavu sa povrćem dodajte prethodno potopljene sojine ljuspice, dobro promiješajte.
-
Dodajte pirinač, vegetu, so, biber i alevu papriku. Sve dobro izmiješajte kako bi se svi sastojci povezali.
Formiranje sarmi:
-
Na dno šerpe stavite malo ulja i pospite alevom paprikom.
-
Na to stavite nekoliko listova kupusa, a zatim počnite da ređate sarme.
-
Svaki list kupusa napunite pripremljenim filom i pažljivo ih urolajte.
Kuvanje:
-
Kada su sve sarme ređane, prelijte ih sa malo više ulja i vode, tako da budu skoro potpuno potopljene.
-
Stavite lovorove listove na vrh i pokrijte sarme listovima kupusa.
-
Pokrijte šerpu i kuvajte sarmu na srednjoj vatri oko 1-2 sata, povremeno dodajući vodu ako je potrebno. Što duže krčka, to će biti ljepša.
Posluživanje:
-
Posna sarma je gotova kada je pirinač potpuno skuvan i sarmama je dato dovoljno vremena da se ukusi prožmu.
Napomene
Savjeti:
- Ako nemate kiselog kupusa, možete koristiti svež kupus koji ćete prethodno skuvati i ukiseliti.
- Za bogatiji ukus, možete dodati malo dimljene soje ili začina po želji.
- Posna sarma se može pripremiti u većim količinama i zamrznuti za kasniju upotrebu.
Ovaj jednostavan i ukusan recept sa sojinim ljuspicama i povrćem idealan je za post, slave i porodične obroke.
Recept za Sarmicu od zelja pogledaj klikom ovdje!
Detaljan recept i priprema – jeca.jeka (Instagram):
View this post on Instagram
Da li vam se svidio ovaj recept?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
The post Posna Sarma – Savršen recept bez mesa! appeared first on Gastro kutak.
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.