Sastojci:
Za Brownie Tortu:
- 1 šolja neslanog putera
- 2 šolje kristal šećera
- 4 velika jaja
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- 1 šolja univerzalnog brašna
- 1 šolja neslanog kakao praha
- ½ kašičice soli
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 šolja čokoladnih komadića (poluslatkih ili tamnih)
Za Ganache Preliv:
- 1 šolja pavlake za šlag
- 225 g poluslatke čokolade, iseckane
Uputstvo:
- Zagrejte rernu na 175°C. Podmažite i pobrašnite okrugli kalup prečnika 23 cm ili obložite papirom za pečenje.
- U velikoj činiji otopite puter i pomešajte ga sa kristal šećerom dok smesa ne postane glatka.
- Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Dodajte vanilu.
- U posebnoj činiji, pomešajte brašno, kakao prah, so i prašak za pecivo.
- Postepeno dodajte suve sastojke u mokre, mešajući dok se sve ne sjedini.
- Dodajte čokoladne komadiće i pažljivo ih pomešajte u smesu.
- Sipajte smesu u pripremljeni kalup i poravnajte je.
- Pecite 30-35 minuta, ili dok čačkalica zabodena u centar ne izađe sa nekoliko vlažnih mrvica.
- Ostavite da se torta ohladi u kalupu na rešetki.
Za Ganache Preliv:
- U malom tiganju, zagrejte pavlaku za šlag na srednjoj temperaturi dok ne počne da vri.
- Skonite sa vatre i dodajte iseckanu poluslatku čokoladu. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i smesa postane glatka.
- Ostavite ganache da se malo ohladi pre nego što ga prelijete preko ohlađene brownie torte, dozvoljavajući da preliv lagano prelije strane torte.
- Ostavite ganache da se stvrdne nekoliko minuta pre nego što isečete i poslužite.
Vreme pripreme: 15 minuta
Vreme pečenja: 35 minuta
Ukupno vreme: 50 minuta
Kcal: 400 kcal
Porcija: 10 kriški
