Punjene pohovane paprike su klasik domaće kuhinje koji nikada ne izlazi iz mode. Ovo jelo, koje spaja sočne pečene paprike s bogatim nadjevom od sira i šunke, te hrskavim pohanjem, idealno je za obiteljski ručak ili večeru. Priprema je jednostavna, a rezultat je neodoljivo ukusan.
Ovo jelo je popularno širom regije, a posebno je omiljeno u ljetnim mjesecima kada su paprike u sezoni.Zanimljivo je da su pečene paprike bogate vitaminom C i antioksidansima, što ih čini ne samo ukusnim već i zdravim izborom.
Kombinacija sira, šunke i kačkavalja pruža bogatstvo okusa, dok pohanje dodaje hrskavu teksturu koja upotpunjuje ovo jelo. Bez obzira jeste li iskusni kuhar ili početnik, ovaj recept će vas oduševiti svojom jednostavnošću i savršenim okusom.
Punjene pohovane paprike – savršen domaći recept:
Recept za punjene pohovane palačinke:
Sastojci
Paprike:
- 10 kom Paprika (crvenih mesnatih)
Punjenje:
- 150 g Šunka (sitno sjeckani)
- 150 g Kačkavalj (naribani)
- 200 g Sir po izboru (domaći, feta ili drugi)
Za pohovanje:
- 4 kom Jaja
- Glatko brašno (po potrebi, za valjanje)
- Ulje za prženje
Priprema
Priprema paprika:
-
Paprike operite i očistite od peteljki i sjemenki.
-
Složite ih u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok ne omekšaju i kožica ne počne tamniti.
-
Nakon pečenja, ogulite kožicu i ostavite paprike da se ocijede na kuhinjskom papiru.
Priprema fila:
-
U posudi pomiješajte naribani kačkavalj, sitno nasjeckanu šunku i sir po izboru.
-
Dobro sjedinite smjesu da postane kompaktna.
Punjenje paprika:
-
Svaku papriku napunite pripremljenim nadjevom od sira, šunke i kačkavalja.
Pohovanje:
-
Umutite 4 jaja u dubljoj posudi.
-
Svaku papriku uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućena jaja.
-
Pržite u dobro zagrijanom ulju sa svih strana dok ne postanu zlatno-smeđe boje.
-
Izvadite pohovane paprike i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ubrusima kako bi se upio višak ulja.
Napomene
Savjet:
Poslužite ove punjene pohovane paprike uz kiselo vrhnje, jogurt ili svježu salatu. Idealne su za ručak ili večeru, a mogu se podgrijati i sljedeći dan.
Zdrava i hranjiva vrijednost paprike u svakodnevnoj prehrani
Paprika je pravo malo nutritivno blago – bogata je vitaminom C, beta-karotenom i vlaknima. Kada se peče i puni sirom i šunkom, i dalje zadržava velik dio svojih hranjivih tvari, osobito ako se pravilno pripremi bez pretjeranog prženja. Ovaj recept možeš lako prilagoditi i zdravijim varijantama – koristi light sir, pečenje umjesto prženja ili integralno brašno za pohanje.
FAQ – Često postavljana pitanja o receptu za punjene pohovane paprike
1. Mogu li koristiti žute ili zelene paprike umjesto crvenih?
Da, možete koristiti bilo koju vrstu mesnatih paprika, ali crvene su najslađe i najsočnije nakon pečenja, pa su idealne za ovaj recept.
2. Mogu li punjene pohovane paprike pripremiti unaprijed?
Da, možete ih pripremiti dan ranije – napunite i uvaljajte u jaja i brašno, pa ih ostavite u hladnjaku. Pržite ih netom prije serviranja.
3. Kako spriječiti da nadjev iscuri prilikom prženja?
Ne punite paprike do kraja i dobro ih zatvorite. Ako je potrebno, krajeve možete učvrstiti čačkalicom.
4. Koji sir je najbolji za punjenje paprika?
Najbolje su kombinacije: domaći sir + kačkavalj ili feta + mozzarella. Bitno je da se sir dobro topi i daje punoću okusa.
Još ideja za ručak
Recept za savršene Kotlete s povrćem – pogledajte ovdje!
Kako napraviti ukusan Srnećni gulaš – pogledajte ovdje!
Detaljan recept i priprema – mamita_dane_i_jodze (Instagram):
View this post on Instagram
The post Punjene pohovane paprike – Hrskave, sočne i neodoljive appeared first on Gastro kutak.
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.