Saher torta nije samo običan desert – to je prava čokoladna legenda iz Beča. Osvaja srca sladokusaca širom sveta. Kombinacija bogatog kakao biskvita, glatke kajsijske marmelade i čokoladne glazure čini je savršenim izborom za svaku priliku. Bilo da se priprema za rođendan ili svečani trenutak, ova torta neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
Ako tražiš originalni recept za saher tortu, na pravom si mjestu. Ovaj recept donosi detaljna uputstva korak po korak. Sastojci su pažljivo birani, što omogućava da torta bude savršeno izbalansirana – ni preslatka, ni suv. Savršen je za početnike i iskusne kuvare jer ne zahtjeva posebnu opremu.
Ovaj recept za saher tortu donosi savršen spoj bogate čokolade i aromatične marmelade, stvarajući neodoljiv desert koji će postati favorit svakog ljubitelja slatkiša.
Saher torta – Originalni domaći recept:
Recept za Saher tortu:
Sastojci
Za koru:
- 150 g Margarin
- 150 g Čokolada za kuhanje
- 150 g Šećer
- 150 g Brašno
- 6 kom Jaja
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 1 kesica Vanilin šećer
Za premazivanje kore:
- 300 g Marmelada od kajsije
Za glazuru:
- 200 g Čokolada za kuhanje
- 180 g Slatka pavlaka
Priprema
Priprema kore:
-
Zagrijte rernu na 180°C.
-
Otopite čokoladu i ostavite da se ohladi.
-
Margarinu sobne temperature umutite sa polovinom šećera dok ne postane kremast.
-
Odvojite žumanca i bjelanca. U umućeni margarin dodajte žumanca jedno po jedno, lagano muteći mikserom.
-
Postepeno dodajte otopljenu čokoladu, miješajući dok se sve ne sjedini.
-
U posebnoj posudi, pomiješajte brašno sa praškom za pecivo. Postepeno dodajte ovu mješavinu u čokoladnu smjesu, miješajući dok se ne dobije homogeno tijesto.
-
Bjelanca umutite sa preostalim šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu čvrsta.
-
U umućenu čokoladnu smjesu, lagano dodajte po nekoliko kašika umućenih bjelanaca, miješajući drvenom kašikom.
-
Izlijte smjesu u podmazan i brašnom posut kalup za tortu.
-
Pecite oko 30 minuta, provjeravajući čačkalicom da li je kora pečena.
-
Kada je kora gotova, odmah je prevrnite i izvadite iz kalupa da se ohladi.
-
Ohlađenu koru pažljivo isežite na dva jednaka dijela.
Premazivanje kore:
-
Ako je marmelada pregusta, blago je zagrejte da postane tečnija.
-
Prvu polovinu kore premažite sa 150 g marmelade od kajsije.
-
Stavite drugi dio kore preko prve i preostalom marmeladom premažite gornji i bočne strane torte.
Priprema glazure:
-
U šerpi, zagrijte slatku pavlaku do oko 90°C.
-
Dodajte 200 g otopljene čokolade i miješajte dok se ne dobije glatka smjesa.
-
Ostavite glazuru da se ohladi nekoliko minuta, a zatim njome prelijte tortu, ravnomjerno prekrivajući cijelu površinu.
Uz sočnu koru od čokolade, sloj marmelade od kajsije i bogatu glazuru, ova saher torta idealna je za svečane prilike i uživanje uz kafu. Priprema je jednostavna uz detaljna uputstva korak po korak!
Za još sličnih recepata
Recept za brzu voćnu keks tortu – pogledajte ovdje!
Recept za Tortu sa krem bananicama – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna priprema – Gaga_recepti (Instagram):
View this post on Instagram
Da li vam se svidio ovaj recept za Saher tortu?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
The post Saher torta – Tradicionalna poslastica koja uvijek oduševljava appeared first on Gastro kutak.
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.