Da znate koliko su zdravi, sigurno biste ih konzumirali mnogo češće…
Grožđice, male sušene bobice grožđa, pravi su nutritivni biser i prava snaga za zdravlje. Ne samo da su izuzetno ukusne, već su i izvanredno bogate hranjivim tvarima koje mogu značajno doprineti vašem zdravlju. Grožđice su bogate dijetalnim vlaknima, fitonutrijentima i antioksidansima, a njihov sadržaj antioksidansa je čak dvostruko veći nego kod svežeg grožđa. Ova voćka, sušena do savršenstva, sadrži brojne vitamine, minerale i hranljive tvari koje imaju veliki uticaj na poboljšanje vašeg zdravlja, a također pružaju i visok nivo energije koji vam može pomoći da se nosite sa svakodnevnim izazovima.
Sušenjem grožđa, grožđice postaju jedan od najpopularnijih i najcenjenijih tipova sušenog voća. Pored toga što su izuzetno hranjive, one su i praktične za upotrebu i dugoročno skladištenje, čineći ih savršenim izvorom energije tokom dužih putovanja ili napornih dana. Stari Egipćani i Feničani su prepoznali njihovu vrednost, pa su ih koristili i proširili po čitavom zapadnom svetu. Zbog svog dugog roka trajanja, grožđice su često korišćene kao energizirajući obrok tokom napornih putovanja i istraživačkih misija. Bile su esencijalni izvor energije tokom brodskih putovanja na USS Christopher Columbus, pokretale su astronauta Scotta Carpentera tokom ekspedicije Roberta E. Pearyja na Arktik 1962. godine, a čak su i vojsku generala Hanibala nosile kroz Alpe.
Danas, grožđice su i dalje visoko cenjene, ne samo zbog svog bogatog ukusa, već i zbog pristupačne cene, zbog čega predstavljaju odličnu alternativu za slatkiše i druge nezdrave grickalice. Često se koriste u izradi kolača, poslastica i drugih jela, a zahvaljujući svojim lekovitim svojstvima, one su i prirodan način za jačanje organizma.
Bogate hranjivim tvarima i zaštitnim svojstvima
Grožđice su prava energetska bomba. Osim što pružaju brzu energiju, one sadrže dijetalna vlakna koja su ključna za poboljšanje probave i zdravlje crijeva. Takođe su izuzetno bogate fitonutrijentima i snažnim antioksidansima koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u organizmu. Zanimljivo je da grožđice sadrže čak dvostruko više antioksidansa nego sveže grožđe, što ih čini još vrednijim u borbi protiv oksidativnog stresa.
Ove male bobice su bogate i mineralima poput kalcijuma, gvožđa, mangana, magnezijuma, bakra, fluora i cinka, koji su neophodni za pravilno funkcionisanje organizma. Takođe, sadrže i B vitamine, poput tiamina, riboflavina, piridoksina i folne kiseline, koji su važni za metaboličke procese i zdravlje živčanog sistema. Na primer, samo 100 grama grožđica sadrži oko 299 kalorija, 79,8 grama ugljenih hidrata, 3 grama proteina, 0,5 grama masti i 3,7 grama dijetalnih vlakana, što predstavlja čak 10% preporučenih dnevnih potreba za vlaknima.
Grožđice su stoga idealne za sportiste ili osobe koje se bave fizičkim aktivnostima, jer pružaju brzu energiju i pomažu u održavanju ravnoteže elektrolita u organizmu. Zbog svog posebnog nutritivnog sadržaja, grožđice se preporučuju svima, a posebno tokom hladnijih meseci kada je organizmu potrebno više vitamina i minerala da bi se održao u ravnoteži. Grožđice sadrže i puno gvožđa, što ih čini izuzetno korisnim za osobe koje pate od anemije, jer pomažu u obnavljanju krvnih zrnaca.
Štite zdravlje srca i krvnih sudova
Grožđice su bogate kalijumom, mineralom koji je ključan za održavanje zdravlja srca i krvnih sudova. Kalijum pomaže u smanjenju krvnog pritiska, jer opušta krvne sudove, što smanjuje tonus krvnih sudova i omogućava lakši protok krvi. Prema istraživanjima, redovna konzumacija grožđica može dovesti do smanjenja krvnog pritiska, čime se smanjuje rizik od srčanih oboljenja. Naime, 100 grama grožđica sadrži čak 749 miligrama kalijuma, što je znatno više od mnogih drugih izvora kalijuma.
Regulišu šećer u krvi
Grožđice imaju i značajan uticaj na regulaciju šećera u krvi. Mnoga istraživanja pokazala su da ove sušene bobice mogu pomoći u smanjenju nivoa inzulina nakon obroka, što je posebno važno za osobe koje pate od dijabetesa. Ove bobice pomažu u ravnotežnoj apsorpciji šećera u organizmu, što je važno za kontrolu nivoa šećera u krvi. Grožđice takođe pomažu u oslobađanju leptina i grelina, hormona koji utiču na osjećaj sitosti i mogu sprečiti prejedanje, što je korisno za sve, a naročito za dijabetičare.
Zdravlje očiju
Grožđice su takođe korisne za zdravlje očiju. Sadrže polifenolne fitonutrijente koji pomažu u zaštiti očiju od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Ovi fitonutrijenti mogu pomoći u prevenciji makularne degeneracije, gubitka vida, a takođe smanjuju rizik od razvoja katarakte i noćnog sljepila. Takođe, grožđice sadrže vitamin A koji je od ključne važnosti za zdravlje očiju, jer pomaže u održavanju dobrog vida.
Pomažu u neutralizaciji kiselosti u organizmu
Kiselost u telu može izazvati brojne zdravstvene probleme, uključujući kožne bolesti, artritis, giht, pa čak i srčana oboljenja. Kalijum i magnezijum prisutni u grožđicama pomažu u neutralizaciji kiselina u želudčanim sokovima i regulaciji pH ravnoteže u organizmu. Ovaj proces pomaže u smanjenju kiselosti u telu, čime se preveniraju mnoge bolesti koje mogu nastati usled metaboličke ili respiratorne acidoze.
Zdravlje zuba i kostiju
Grožđice su izvor kalcijuma i bora, minerala koji su ključni za zdravlje kostiju. Bor je makronutrijent koji pomaže u apsorpciji kalcijuma i formiranju kostiju. Posebno je efikasan u prevenciji osteoporoze kod žena u menopauzi i blagotvorno deluje na zdravlje zglobova. Bor takođe pomaže u očuvanju zdravlja zuba, jer štiti zubnu caklinu i sprečava pojavu karijesa. Oleanolna kiselina koja se nalazi u grožđicama sprečava rast bakterija koje izazivaju karijes, kao što su Streptococcus mutans i Porphyromonas gingivalis.
Recepti za ublažavanje bolova
Grožđice možete koristiti i u receptima za ublažavanje bolova. Na primer, suvo grožđe možete preliti rakijom ili votkom, prekriti gazom i ostaviti da odstoji najmanje 7 dana. Nakon toga, grožđice stavite u vlažnu posudu i jedite devet bobica dnevno, što može pomoći u smanjenju bolova i nelagodnosti.
Očistite jetru grožđem
Jedan od tradicionalnih načina za čišćenje jetre je korišćenje grožđica. Pola šolje grožđica prelijte toplom vodom i ostavite da odstoje 15 minuta, a zatim ih operite pod tekućom vodom. Grožđice stavite u čašu, prelijte ih ohlađenom kipućom vodom i ostavite da odstoje 24 sata. Nakon toga, popijte tečnost ujutro na prazan stomak, pojedite grožđice, a zatim se odmorite uz topli oblog na desnoj strani stomaka. Ovaj tretman može se ponavljati jednom nedeljno tokom meseca i dva puta godišnje, a koristi se za detoksikaciju organizma.
Grožđice su zaista prirodni lek koji je odličan za zdravlje, ali i za uživanje u svakodnevnoj ishrani.
