STARI KOLAČ ČIJE TESTO KRIJE 1 TAJNU: Podseća na TULUMBE, ali s JEDNIM PRELIVOM SE TOPI U USTIMA

Otkrijte kako ispeći tortu koja izgleda svečano, a okus joj je pojačan dodatkom kokosa.
Tulumbe je desert koji ima poseban oblik i sladak je okus. Za njegovu pripremu tijesto se prži u velikoj količini ulja, a zatim premaže šećernim sirupom, poznatim kao agdom.

Poseban kalup koristi se za utiskivanje tijesta u njegov jedinstveni oblik, što se odražava iu samom nazivu, jer “tulumba” u prijevodu znači pumpa. Ova poslastica nalikuje torti za zabavu; međutim, umjesto da se prže u dubokom ulju, zdravija je alternativa pečenje u pećnici.

Kokos je još jedan sastojak u ovom kolaču, koji ga razlikuje od tulumba, ali dijele sličnosti u obliku i činjenici da su oba natopljena šećernim sirupom, također poznatim kao agdu. Priprema je jednostavna, a okus pojačan kokosom je predivan. Svakako isprobajte ovaj recept, a može se poslužiti i na proslavama.

POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:

Jedno jaje
90 mililitara ulja ili otopljenog maslaca
85 grama griza
30 grama kokosa
Jedna šalica jogurta.
190 grama brašna
1 puna žličica vanilin šećera
1 puna žličica praška za pecivo

Potrebno za sirup:
425 grama šećera
500 mililitara vode
Jedan komad limuna.

KAKO PRIPREMITI KOLAČ SLIČAN TULUMBAMA?

U tavi pomiješajte šećer, vodu i limun, miješajući smjesu prije nego što zavrije. Kad zavrije, pustite da lagano kuha još minutu, a zatim ostavite sa strane da se ohladi. U zdjeli pomiješajte ulje, jaje, griz, kokos, kiselo vrhnje, jogurt, vanilin šećer i prašak za pecivo.

Postupno dodajte brašno, lagano miješajući lopaticom prije nego što zamijesite mekano tijesto. Uzmite dio tijesta i razvaljajte ga u cjepanicu, pomoću vilice napravite uzorak u sredini. Izrežite cjepanicu na komade veličine oko 3 cm, pa ih malo prstima oblikujte, umočite u griz i ređajte u tepsiju.

Ponovite ovaj postupak s preostalim tijestom. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30-35 minuta. Nakon vađenja iz pećnice, ostavite poslastice da se ohlade nekoliko minuta, a zatim ih prelijte hladnim sirupom. Pokrijte ih i ostavite ih 60 minuta da upiju sirup prije posluživanja.