Starinski prevrnuti kolač s jabukama: Jednostavan recept

Starinski prevrnuti kolač s jabukama vraća nas u prošla vremena, podsjećajući na okuse djetinjstva. Ovaj jednostavan i ukusan desert, poznat i kao upside down kolač s jabukama, priprema se od nekoliko osnovnih sastojaka poput jabuka, jaja, šećera i brašna. Njegova posebnost leži u načinu pripreme: prvo se peče sloj jabuka na dnu pleha, a zatim se prelije biskvitnom smjesom, što rezultira sočnim i mirisnim kolačem.

Za pripremu ovog kolača, obično se koriste jabuke koje se prvo peku sa šećerom dok ne omekšaju. Zatim se priprema biskvit od jaja, šećera, jogurta, ulja, brašna i praška za pecivo. Nakon što se jabuke ispeku, prelije se pripremljena smjesa i sve se zajedno peče dok ne dobije zlatno-smeđu boju.

Otkrijte kako pripremiti starinski prevrnuti kolač s jabukama:

Print

Recept za starinski kolač:

Starinski prevrnuti kolač s jabukama je jednostavan, ukusan desert koji podsjeća na prošla vremena. Sastoji se od sočnih jabuka pečenih sa šećerom, prelivenih laganim biskvitom od jaja, jogurta i brašna.

Obrok Desert, Kolač

Kuhinja Balkanska

Vrijeme pripreme 20 minutes minutes

Vrijeme pečenja 40 minutes minutes

Total Time 1 hour hour

Serviranje 8 osoba

Kalorije 200kcal

Autor Dragica Marković

Trošak 3.5 EUR

Sastojci

Za prevrnuti dio:

• 7-8 kom Jabuke (oljuštenih i presečenih na polutke)
• 2-3 kašike Šećer
• Pek papir (za oblaganje pleha)

Za biskvit:

• 3 kom Jaja
• 1 čaša Jogurt
• 1 čaša Šećer (od jogurta)
• 1/2 čaše Ulje
• 2 i po čaše Brašno
• 1 pakovanje Prašak za pecivo
• 1 pakovanje Vanilin šećer

Za dekoraciju:

• 250 g Šlag (za dekoraciju)

Priprema

Priprema jabuka:

• Očistite i oljuštite 7-8 jabuka, a zatim ih isjecite na polutke. Pleh dimenzija 20×30 cm obložite pek papirom. Na dno pleha pospite 2-3 kašike šećera i poredajte polovice jabuka. Stavite pleh u prethodno zagrijanu rernu na 180°C i pecite jabuke dok ne omekšaju (oko 20-25 minuta).

Priprema biskvita:

• Odvojite bjelanca od žumanaca. U velikoj činiji umutite bjelanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg.
• Dodajte žumanca u umućena bjelanca i sve dobro sjedinite.
• U ovu smjesu dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro promiješajte.
• U drugoj činiji pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer, pa postepeno dodajte u mokre sastojke i sve lagano sjedinite spatulom.

Spajanje:

• Kada su jabuke omekšale, izvadite pleh iz rerne. Preko pečenih jabuka ravnomjerno prelijte pripremljenu biskvitnu masu.

Pečenje:

• Vratite pleh u rernu i pecite još 20 minuta na 180°C, dok biskvit ne postane zlatno-smeđi i čvrst na dodir.

Dekoracija:

• Kada se kolač ohladi, umutite 250 g šlaga i premažite ga po vrhu kolača. Ovaj korak je opcionalan, ali će dodati dodatnu kremastu teksturu i lijep izgled.

Posluživanje:

• Ohladite kolač do potpunog hlađenja, zatim pažljivo prevrnite na tacnu kako bi jabuke bile na vrhu. Služite hladno i uživajte!

Zanimljivo je da se ovaj kolač često naziva i ‘preokrenuti kolač s jabukama’ zbog načina slaganja sastojaka. Njegova popularnost raste zbog jednostavnosti pripreme i dostupnosti sastojaka, a miris cimeta i pečenih jabuka koji se širi tijekom pečenja dodatno povećava privlačnost ovog deserta.

Recept za Posni kolač s jabukama i orasima pogledaj ovdje!

Detaljan recept i priprema – mamita_dane_i_jodze (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Dragica Markovic (@mamita_dane_i_jodze)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Starinski prevrnuti kolač s jabukama: Jednostavan recept appeared first on Gastro kutak.