Svečana praznična pogača – Meka kao pjena

Ova pogača je zaista savršena za svaku prigodu! Kombinacija sastojaka daje joj nevjerojatnu mekoću i bogatstvo okusa, a priprema je jednostavna. Evo kako da je napravite:

Sastojci:

• 200 ml mleka
• 1 kašika šećera
• 30 g svežeg ili 8 g suvog kvasca
• 800 g brašna (malo više za premesiti)
• 300 ml vode
• 1 kašika soli
• 50 ml + 20 ml ulja
• 100 g maslaca
• 1 jaje

Priprema:

1. Priprema kvasca:
   U malo mlakog mleka, dodajte šećer i kvasac, pa ostavite da se aktivira (oko 10 minuta) dok ne postane penasto.

2. Priprema testa:
   U velikoj posudi, pomešajte brašno, so, a zatim dodajte kvasac koji ste pripremili, ostatak mleka, vodu, 50 ml ulja i jaje. Počnite da mesite testo dok ne postane glatko. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna. Mesićete oko 5-7 minuta, dok ne dobijete mekano, elastično testo.

3. Dizanje testa:
   Pokrijte testo i ostavite ga da se diže na toplom mestu oko 1 sat, ili dok ne udvostruči volumen.

4. Dodavanje maslaca:
   Nakon što je testo naraslo, pomešajte 100 g omekšalog maslaca sa preostalim 20 ml ulja. Prebacite testo na radnu površinu, pa ga pažljivo premesite i oblikujte u željeni oblik.

5. Oblikovanje pogače:
   Stavite oblikovanu pogaču na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite je da odstoji još 10 minuta da se opusti.

6. Pečenje:
   Pogaču premažite sa malo ulja ili maslaca i stavite je u prethodno zagrejanu pećnicu na 180°C. Pecite 30-35 minuta, dok ne dobije lepu zlatno-smeđu boju.

7. Posluživanje:
   Ostavite da se malo ohladi pre nego što je isečete i poslužite.

Ova pogača je izuzetno mekana, mirisna i bogata, savršena za sve prilike!

BONUS TEKST

Gavez je biljka koja je od davnina poznata zbog svojih ljekovitih svojstava. Raste uz potoke, na vlažnim livadama i nizinskim šumskim područjima, a njena primjena u tradicionalnoj medicini već je dugo ukorijenjena. Svježi listovi i cvjetovi gaveza, koji se beru u proljeće, smatraju se izuzetno korisnim za jačanje imunosustava i cijelog organizma.

Zdravstvene koristi gaveza

Gavez je bogat raznim ljekovitim tvarima koje mogu pomoći kod mnogih zdravstvenih problema. Najpoznatija ljekovita svojstva ove biljke uključuju:

• Psorijaza: Gavez može ublažiti simptome psorijaze, kao i smanjiti crvenilo i ljuštenje kože.
• Proširene vene: Ova biljka pomaže kod proširenih vena i krvnih ugrušaka.
• Deformacija palca i čukljevi: Gavez je jedini prirodni lijek koji se pokazao učinkovitim u liječenju čukljeva i deformacija palca.
• Uganuća, iščašenja i reuma: Gavez pomaže kod bolova uzrokovanih uganućima, iščašenjima, artritisom i reumom.
• Bolovi u leđima i otekline: Ova biljka može smanjiti bolove u leđima, oteklina, kao i ubrzati regeneraciju kod rana, lomova i krvarenja.
• Kožni problemi: Gavez je učinkovit u liječenju kožnih bolesti, uključujući perut, ožiljke i staru, naboranu kožu. Također se koristi u regeneraciji kožnog epitela.

Tinktura i drugi pripravci od gaveza

Gavez se može koristiti u različitim oblicima: čaj, oblozi, kupke, mast, tinktura ili biljne kapi. Važno je napomenuti da se pripravci od ove biljke ne smiju držati u metalnim posudama, jer to može utjecati na njihovu učinkovitost.

Kako koristiti gavez za liječenje?

1. Oblozi od gaveza
   Ovi oblozi izvrsni su za rane, otekline ili upale. Za pripremu obloga, pomiješajte nekoliko žličica osušenog mljevenog korijena gaveza s dovoljno vruće vode da se napravi pasta. Pastu nanesite na platno i prislonite na ranu. Obloge obnavljajte svaka dva do četiri sata kako biste osigurali što brže zarastanje.

2. Mast od gaveza
   Mast od gaveza izuzetno je učinkovita u liječenju rana, uključujući i teže povrede. Osim što pomaže ljudima, mast od gaveza također može biti korisna za liječenje rana kod životinja. Da biste pripremili mast, potrebno je četiri do šest svježih, opranih korjenova sitno narezati i u 250 g ghee maslaca kratko prepržiti. Ostavite smjesu da stoji preko noći, a idući dan zagrijte, procijedite kroz krpu i napunite čiste posude. Mast čuvajte u hladnjaku i koristite prema potrebi.