Sastojci:

Biskvit:
– 4 jaja
– 100 g šećera
– 100 g brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– prstohvat soli
– 1 kašičica vanilin šećera

Sirni fil:
– 250 g mascarpone sira
– 200 ml slatke pavlake
– 2 kašike šećera u prahu
– 1 kašičica vanilin ekstrakta

Za premazivanje i dekoraciju:
– 100 ml jake crne kafe (ohlađene)
– 1 kašika ruma ili ruma aroma (po želji)
– kakao u prahu za posipanje

Priprema:

Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu svijetla i penasta. Dodaj prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo i solju. Lagano sjedini spatulom.

Izlij smjesu na pleh obložen papirom za pečenje i poravnaj. Peci na 180°C oko 10 minuta. Odmah po vađenju iz rerne prevrni biskvit na čistu kuhinjsku krpu i pažljivo ukloni papir. Zarolaj ga zajedno s krpom i ostavi da se ohladi.

Za fil, umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi umutiti mascarpone sa šećerom u prahu i vanilom, pa lagano sjediniti sa šlagom.

Kad se biskvit ohladi, pažljivo ga odmotaj, poprskaj ohlađenom kafom pomiješanom s rumom. Namaži fil preko cijele površine i ponovo zarolaj.

Ohladi u frižideru najmanje 2 sata. Prije posluživanja pospi kakao prahom.

Savjet: Rolada je još bolja kad odstoji preko noći – tada se svi ukusi savršeno povežu. Možeš je dekorisati i sa malo narendane čokolade ili čokoladnim strugotinama za dodatni efekat.

BONUS:

Ukusni, mekani i nježni kolačići od jabuka! Ovaj recept je jednostavan i brz za pripremu.

Ovaj divan kolač od jabuka sa suhim višnjama je jednostavan za napraviti, ali nevjerojatno ugodan. Sa svojom mekom, puterastom teksturom i daškom vanilije, služi kao savršena opcija za fini desert ili lijep popodnevni snack.

Uključivanje jabuka daje sočan, voćni element, dok sušene trešnje ili grožđice daju dašak slatkoće.

POTREBNI SASTOJCI:

Trebat će vam tri srednja jaja, 100 grama (1/2 šalice) maslaca i 100 grama (1/2 šalice) šećera, koji možete prilagoditi svojim željama. Uz to, prikupite otprilike 310 grama (2 1/2 šalice) višenamjenskog brašna, 1,5 žličicu praška za pecivo, mali prstohvat soli i ekstrakt vanilije po želji. Također pripremite dvije jabuke (400-500 grama), oguljene i nasjeckane, zajedno s 30 grama (1/4 šalice) suhih višanja, grožđica ili oraha po želji.

Kakav je proces izrade kolačića s jabukama?

Stavite pećnicu da se zagrije na 180°C (350°F). Pripremite pleh tako da ga premažete mašću i brašnom.

Započnite miksajući maslac i šećer u zdjeli dok smjesa ne postane svijetla i pahuljasta za pripremu tijesta. Dodajte jaja jedno po jedno, pazeći da se nakon svakog dodavanja dobro izmiješaju.

Na kraju dodajte ekstrakt vanilije. U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke koji uključuju brašno, prašak za pecivo i sol. Postupno dodajte ovu suhu smjesu u smjesu maslaca, miješajući dok se sve komponente temeljito ne izmiješaju.

Uključite jabuke i dodatke: Pažljivo umiješajte jabuke narezane na kockice zajedno s dodacima po želji kao što su sušene višnje, grožđice ili orasi. Pečenje kolača: Smjesu prebacite u pripremljeni kalup i zagladite vrh. Pecite 40 do 45 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

Ostavite kolač da odstoji u kalupu 10 minuta prije nego što ga premjestite na rešetku da se potpuno ohladi. Kušajte u desertu!
Preporučeni načini posluživanja:

Kušajte ga toplog prelivenog šlagom ili kuglicom sladoleda od vanilije. Kako biste poboljšali svoje poslijepodnevno iskustvo, uparite ga sa šalicom čaja ili kave.

POVEZANI ČLANCIVIŠE OD AUTORA