Sastojci
Za biskvit:
- 2 ½ šolje univerzalnog brašna
- 2 ½ kašičice praška za pecivo
- ½ kašičice soli
- 1 šolja neslanog putera, omekšalog
- 2 šolje kristal šećera
- 4 velika jaja
- 2 kašičice vanila ekstrakta
- 1 šolja punomasnog mleka
- Roza boja za hranu (opciono, za ombre efekat)
Za fil:
- 1 šolja neslanog putera, omekšalog
- 4 šolje prah šećera
- 2–3 kašičice mleka ili pavlake
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- Roza boja za hranu (za ombre efekat)
Za dekoraciju:
- Sveže jagode, cele i prepolovljene
- Jestivi zlatni šljokice
- Prah šećer za posipanje
Uputstvo
1️⃣ Priprema biskvita:
Zagrejte rernu na 175°C. Podmažite i obložite tri okrugle kalupe (prečnika 20 cm) papirom za pečenje. U srednjoj činiji, pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. U velikoj činiji, umutite puter i šećer dok ne postanu lagani i penasti. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Dodajte vanilu. Postepeno dodajte suve sastojke u mokre, naizmenično sa mlekom, sve dok smesa ne postane glatka.
2️⃣ Kreiranje ombre efekta:
Podelite smesu ravnomerno u tri činije. Ostavite jednu bez boje, drugu obojite svetlom roza bojom, a treću dubljom nijansom roze. Dobro promešajte dok boje ne postanu ujednačene. Svaku smesu sipajte u pripremljeni kalup i pecite 25–30 minuta, ili dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista. Ostavite biskvite da se potpuno ohlade.
3️⃣ Priprema fila:
Umutite puter dok ne postane kremast. Postepeno dodajte prah šećer, naizmenično sa mlekom, i mutite dok ne postane penasto. Dodajte vanilu. Podelite fil u tri činije. Ostavite jedan bez boje, jedan obojite svetlom roza bojom, a drugi dubljom roza nijansom.
4️⃣ Sastavljanje torte:
Postavite najtamniji roza biskvit na tanjir za serviranje. Nanesite tanki sloj fila na vrh. Ponovite sa svetlijim roza biskvitom, a zatim sa običnim biskvitom. Filujte spoljašnost torte počevši od najtamnijeg roza sloja na dnu, svetlijeg roza u sredini i običnog fila na vrhu. Izblendajte ivice da biste postigli glatki ombre efekat.
Dekorišite tortu sa svežim jagodama, pospite zlatnim šljokicama i prah šećerom po vrhu.
Uživajte u ovoj savršenoj torti koja je prava poslastica za oči i nepce!
