Torta sa jagodama – Jednostavna, osvježavajuća ljetna poslastica!

Torta sa jagodama – lagana, osvježavajuća i brzo gotova, savršen ljetni desert za sve ljubitelje jagoda. Ova fina torta spaja prozračnu koru od bjelanjaka, kremastu vanilija kremu i obilje svježih jagoda. Upravo to je čini idealnom ljetnom slasticom za svaku priliku. Priprema je jednostavna, bez kompliciranih tehnika i pogodna čak i za početnike.

Jedan od razloga zašto je ova kremasta torta s jagodama toliko voljena je savršena tekstura – mekana, nježna i puna okusa. Bjelančana kora se topi u ustima, dok se kremasti sloj s mascarpone sirom i vanilin pudingom savršeno slaže s komadićima sočnih jagoda. Za kraj, šlag daje lagani završni sloj koji zaokružuje cijeli doživljaj.

Ova brza torta s jagodama idealna je za sezonu svježeg voća i može se pripremiti dan ranije, što je čini odličnim izborom za rođendane, porodična okupljanja ili lagane ljetne deserte.

Torta sa jagodama – brz i jednostavan recept za osvježavajući ljetni desert:

Print

Recept za tortu sa jagodama

Isprobajte ovaj jednostavan recept za tortu sa jagodama – savršena kombinacija prozračne kore, kremaste vanilin kreme i svježih jagoda. Idealna za ljetne dane!

Course Desert, Torta, Voćni desert

Kuhinja Internacionalna

Vrijeme pripreme 35 minutes minutes

Vrijeme pečenja 45 minutes minutes

Total Time 5 hours hours

Servings 12 porcija

Calories 230kcal

Author Dragana Marjanović

Cost 6 EUR

Sastojci

Kora:

• 6 kom. Bjelanca
• 150 g Šećer
• 1 kašika Sok od limuna
• 2 kašike Brašno
• 1 kašika Gustin

Krema:

• 500 ml Mlijeka
• 6 kom. Žumanca
• 40 g Šećer
• 1 kesica Puding od vanilije (specijal za kremšnite)
• 250 g Mascarpone sir
• 500 g Svježe jagode

Završni sloj:

• 2 kom. Šlag pjene (pripremiti prema uputama na vrećici)

Priprema

Priprema kore:

• Bjelanjke izmiksati na najjačoj brzini miksera dok ne postanu čvrsti.
• Dodati šećer u dva navrata, nastaviti miksati dok se šećer ne otopi.
• Smanjiti brzinu miksera, dodati sok od limuna i kratko promiksati.
• Dodati prosijano brašno i gustin, pažljivo izmiješati pjenjačom.
• Smjesu izliti u kalup za torte (22 cm) obložen papirom za pečenje.
• Peći 45 minuta na 160°C.
• Pečenu koru izvaditi iz kalupa, odstraniti papir za pečenje i ostaviti da se ohladi na pladnju za tortu.
• Staviti obruč za tortu oko kore.

Krema:

• Puding i šećer otopiti u 50 ml mlijeka, dodati žumanjke i dobro izmiješati.
• Zakuhati preostalih 450 ml mlijeka.
• Smjesu dodati u prokuhano mlijeko i kuhati dok se ne zgusne.
• Kremu prebaciti u zdjelu, prekriti prozirnom folijom i dobro ohladiti.
• Ohlađeni puding izmiksati mikserom da nema grudvica, dodati mascarpone sir i kratko izmiksati.
• Dodati očišćene jagode narezane na sitne komadiće i lagano promiješati.
• Smjesu izliti na podlogu i lijepo poravnati.
• Ostaviti da malo odstoji u frižideru.

Završni sloj:

• Umutiti 2 šlag pjene prema uputama na vrećici.
• Premazati preko kreme od vanilije i jagoda.
• Ostaviti tortu da se dobro ohladi, najbolje preko noći.
• Ukloniti obruč i dekorirati po želji.

Ova torta sa jagodama idealna je kad želiš lagan i svjež desert koji ne opterećuje organizam, a izgleda i miriše kao pravi ljetni klasik. Zahvaljujući jednostavnoj pripremi i korištenju bjelanaca umjesto cijelih jaja u kori, torta ostaje prozračna, a puding i mascarpone u kremi osiguravaju punu, ali laganu teksturu.

Jagode ne samo da daju svježinu i boju, već i sadrže obilje vitamina C i antioksidansa, što ovu tortu čini i ukusnom i sezonski pametnim izborom. Ako želite dodatnu aromu, slobodno dodajte listiće mente, naribanu limunovu koricu ili kap ekstrakta jagode u kremu – rezultat će biti još posebniji.

FAQ – Često postavljana pitanja – Torta sa jagodama:

Mogu li koristiti smrznute jagode?
Da, ali preporučuje se da ih prethodno ocijedite od viška tekućine kako krema ne bi postala vodenasta. Svježe jagode ipak daju najbolji rezultat u teksturi i izgledu.

Mogu li zamijeniti mascarpone nekim drugim sirom?
Možete. Krem sir (npr. Philadelphia) ili čak ricotta mogu biti zamjena, ali tekstura će biti nešto blaža i manje kremasta u usporedbi s mascarponeom.

Može li se biskvit peći unaprijed?
Apsolutno! Koru možete ispeći dan ranije i čuvati je zamotanu u prozirnu foliju na sobnoj temperaturi dok ne budete spremni za slaganje.

Recept za kremastu Raffaello tortu sa jagodama – pogledajte ovdje!

Recept za savršene Knedle sa jagodama – pogledajte ovdje!

Recept i detaljna priprema – Kolaci.srece (Instagram):

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Dragana Marjanovic (@kolaci.srece)

Da li vam se svidio ovaj recept za Tortu sa jagodama?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Torta sa jagodama – Jednostavna, osvježavajuća ljetna poslastica! appeared first on Gastro kutak.