Zamislite da uživate u desertu koji spaja okuse tropskog raja – torta koja mami svojom svježinom i bogatstvom okusa. Naša “Tropski raj” torta savršen je spoj kokosovog brašna, mljevenog maka, sočnog ananasa i kiselkastih višanja, obogaćen kremastim limunovim filom. Ovaj recept donosi jedinstvenu harmoniju okusa koja će zadovoljiti i najzahtjevnije sladokusce.

Priprema ove torte zahtijeva nekoliko koraka, ali svaki je vrijedan truda. Od pečenja korica s kokosovim brašnom i makom do pripreme osvježavajućeg fila s limunom, ananasom i višnjama, svaki element doprinosi cjelokupnom doživljaju. Ova torta je idealna za posebne prilike ili kada želite uživati u nečemu zaista posebnom.

Zanimljivo je da naziv “Tropski raj” evocira slike egzotičnih destinacija poput Maldiva, Mauricijusa ili Langkavija, poznatih po svojim prelijepim plažama i bujnoj vegetaciji. Slično tim rajskim otocima, ova torta pruža bijeg u svijet tropskih okusa, donoseći dašak egzotike u vašu kuhinju.

tropski raj recept
Izvor – kuvanje_bez_granica (Instagram)

Tropski raj torta – Savršen spoj kokosa, maka i limuna:

tropski raj

Print

Recept za tropski raj:

Tropski raj torta je osvežavajući i kremasti desert koji spaja egzotične okuse kokosa, maka, ananasa i višnje.
Course Desert, Torta
Kuhinja Internacionalna
Vrijeme pripreme 30 minutes
Vrijeme pečenja 25 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings 8 osoba
Calories 220kcal
Author Aleksandar Pavlović
Cost 10 EUR

Sastojci

Sastojci za koricu sa kokosovim brašnom (Pečemo 2 korice):

  • 4 kom Bjelanca
  • 1 prstohvat So
  • 4 kašike Sitni šećer
  • 4 kašike Kokosovo brašno
  • 1 ravna kašika Gustin

Sastojci za koricu sa mljevenim makom (Pečemo 2 korice):

  • 4 kom Bjelanca
  • 1 prstohvat So
  • 4 kašike Sitni šećer
  • 4 kašike Mljeveni mak

Sastojci za fil:

  • 16 kom Žumance
  • 16 kašika Sitni šećer
  • 375 ml Zaslađeni kondenzovani mak
  • Sok od 2 velika limuna
  • Rendana kora od limuna
  • 100 g Gustin
  • 200 ml Mliječna slatka pavlaka

Ostalo:

  • 300 g Sjeckane višnje (ako koristite zaleđene, prokuvajte ih sa šećerom)
  • Sok od višanja i malo ruma (ili aroma)
  • 1 konzerva Ananas (isjeckani)
  • 500 ml Umućena slatka pavlaka (za dekoraciju)

Priprema

Priprema korica:

  • Korica sa kokosovim brašnom: Umutiti 4 bjelanca sa prstohvatom soli u čvrst šam. Dodati postepeno 4 kašičice šećera, a zatim umiješati kokosovo brašno i gustin. Peći u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180°C dok ne porumeni. Ponavljajte isti postupak za još jednu koricu sa kokosovim brašnom.
  • Korica sa mljevenim makom: Pripremiti je na isti način kao i koricu sa kokosovim brašnom, samo što ćemo u šam dodati 4 kašičice mljevenog maka. Peći još 2 korice sa makom.

Priprema fila:

  • Umutiti 16 žumanaca sa 16 kašičica šećera dok ne postanu penasta. Dodati zaslađeno kondenzovano mlijeko, sok i rendanu koricu od limuna, kao i gustin. Sve dobro sjediniti i bez grudvica umutiti.
  • U šerpi sa debljim dnom, na srednje jakoj vatri, uz neprestano mešanje, kuvati fil dok ne postane gust i kremast. Pazite da fil ne zagori, jer zaslađeno kondenzovano mlijeko može izazvati sagorijevanje.
  • Ostaviti fil da se ohladi preko noći u frižideru. Kada se fil ohladi, umutiti 200 ml slatke pavlake i pažljivo umiješati u ohlađeni fil.

Priprema preostalih sastojaka:

  • Sjeckane višnje (ako su zaleđene, prvo ih prokuhati sa malo šećera) stavite u činiju i sačuvajte sok. Dodajte malo ruma ili arome po želji.
  • Ananas iz konzerve isjeckajte i sačuvajte sok.

Slaganje torte:

  • Na dno kalupa stavite prvu koricu sa makom, lagano natopljenu sokom od višanja i ruma. Preko nje nanesite 1/4 fila i polovinu sjeckanih višanja.
  • Zatim stavite koricu sa kokosovim brašnom, natopljenu sokom od ananasa, a zatim prelijte sa 2/4 fila i polovinom isjeckanog ananasa.
  • Na sljedeće, treće slojeve, stavite koricu sa makom natopljenu sokom od višanja, pa ostatak fila i preostale višnje.
  • Završite sa poslednjom koricom sa kokosovim brašnom, natopljenom sokom od ananasa. Preko nje rasporedite preostali fil i ostatak ananasa.
  • Tortu stavite u frižider da se stegne, idealno preko noći.

Dekoracija:

  • Prije služenja, tortu ukrasite sa umućenom slatkom pavlakom.

Ovaj tropski desert je savršen za svaku priliku, bilo da želite impresionirati goste ili uživati u nečemu posebnom. Preporučuje se da se torta ohladi preko noći, a prije posluživanja ukrasi umućenom slatkom pavlakom za dodatnu kremastost.

Recept za Čokoladnu Krem fantaziju pogledaj klikom ovdje!

Detaljan recept i priprema – kuvanje_bez_granica (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Aleksandar Pavlović (@kuvanje_bez_granica)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Tropski raj – kremasta torta s ananasom, višnjama i kokosom appeared first on Gastro kutak.

POVEZANI ČLANCIVIŠE OD AUTORA