Voćna puslica je omiljeni desert koji spaja hrskave kore, bogat kremasti fil i sočno voće. Ova torta je savršen izbor za sve ljubitelje voćnih slastica. Priprema je jednostavna, a rezultat je neodoljiv.

Za pripremu voćne puslice potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka: bjelanca, šećer u prahu, žumanca, mlijeko, puding u prahu, gustin, maslac ili margarin, crveno voće poput višanja, kupina ili malina, pečeni lješnici i slatka pavlaka. Kombinacija ovih sastojaka stvara savršen balans okusa i teksture.

voćna puslica recept
Izvor – marija.belic.3 (Instagram)

Voćna puslica – lagana torta s bogatim filom i sočnim voćem

voćna puslica recept

Print

Recept za voćnu puslicu:

Voćna puslica je savršen desert koji spaja hrskave kore, bogat kremasti fil i sočno voće. Ovaj recept nudi jednostavnu pripremu i izuzetne rezultate – savršen je za sve prilike, bilo da je u pitanju rođendan, porodični ručak ili samo uživanje u ukusnom desertu.
Obrok Desert, Torta
Kuhinja Internacionalna
Vrijeme pripreme 40 minutes
Vrijeme pečenja 2 hours
Total Time 2 hours 40 minutes
Serviranje 12 osoba
Kalorije 220kcal
Autor Marija Belić
Trošak 7 EUR

Sastojci

Za koru:

  • 10 kom Bjelanca
  • 450 g Šećer u prahu
  • 1 kašika Šećer

Za fil:

  • 10 kom Žumanca
  • 500 ml Mlijeko
  • 12 kašika Šećer
  • 1 pakovanje Puding (ukus vanile)
  • 1 kašika Gustin
  • 200 g Maslac ili margarin

Za voćnu dekoraciju i dodatke:

  • 600 g Crveno voće (višnje, kupine, maline)
  • 50 g Pečeni krupno mljeveni lešnjaci
  • 400 ml Slatka pavlaka

Priprema

Priprema kore:

  • Umutiti bjelanca mikserom dok ne postanu čvrsta. Dodajte šećer u prahu i nastavite mutiti dok smjesa ne postane čvrsta i sjajna.
  • Dodajte kašiku sirćeta i još malo mutite da se sjedini.
  • Smjesu rasporedite u veliki pleh (44×32 cm) obložen papirom za pečenje.
  • Stavite pleh u prethodno zagrijanu rernu na 170°C, zatim smanjite temperaturu na 130°C i sušite koru oko 2 sata.
  • Nakon toga, isključite rernu, lagano otvorite vrata i ostavite da se kora hladi. Vrijeme sušenja i temperatura mogu varirati zavisno od vrste rerne.
  • Ohlađenu koru presjeći na dva dijela dimenzija 22×32 cm.

Priprema fila:

  • U malo mlijeka umutite puding, gustin i žumanca, a zatim ovu smjesu zakuvajte u preostalom zaslađenom mlijeku.
  • Ohladite fil, a zatim sjedinite s umućenim maslacem (ili margarinom).
  • Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta.

Sastavljanje torte:

  • Odmrznite voće, ocijedite ga od viška soka.
  • Na jednu koru premažite fil, poredajte voće, pospite pečenim lješnicima, a zatim premažite umućenom slatkom pavlakom.
  • Na isti način ponovite postupak i sa drugom korom.
  • Tortu ukrasite po želji. Za dekoraciju, koristite šlag u prahu prema uputstvu, ali s malo manje vode za čvršću teksturu.
  • Neka torta odstoji u frižideru nekoliko sati pre serviranja.

Napomene

Savjeti za pripremu:

  • Pazite na temperaturu u rerni – kore se moraju sušiti polako da bi postale hrskave i lagane.
  • Fil se mora dobro ohladiti kako bi se ujedinio s maslacem, a kremasta tekstura postigla idealnu gustinu.
  • Slatku pavlaku umutite sa pažnjom da ne biste dobili previše čvrst šlag, nego lagani, fluffasti premaz.

Ova torta je idealna za razne prilike, bilo da je riječ o rođendanu, porodičnom okupljanju ili jednostavno kao užina uz kafu. Njena popularnost raste zbog svoje svestranosti i jednostavnosti pripreme.

Recept za kremasi Brauni tripl čoko pogledaj ovdje!

Detaljan recept i priprema – marija.belic.3 (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Marija Belić (@marija.belic.3)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Voćna puslica: Neodoljiva torta s kremom, voćem i hrskavim korama appeared first on Gastro kutak.

POVEZANI ČLANCIVIŠE OD AUTORA