Zalivena pita s mesom – Jednostavan recept za ukusan obrok

Zalivena pita s mesom je tradicionalno jelo koje osvaja svojim bogatim okusom i sočnošću. Ova pita popularna je u mnogim domaćinstvima. Priprema se od tankih kora ispunjenih ukusnim nadjevom od mljevenog mesa i luka, a zatim se zalije posebnom mješavinom koja joj daje prepoznatljivu mekoću i sočnost.

Priprema zalivene pite s mesom ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Upravo to je čini idealnim izborom za obiteljske obroke ili druženja s prijateljima. Ključ uspjeha leži u pravilnom slaganju kora i nadjeva, te pažljivom zalijevanju preljevom kako bi se postigla savršena tekstura i okus.

Jednostavan recept za ukusan obrok – Zalivena pita s mesom:

Print

Recept za zalivenu pitu s mesom

Otkrijte kako pripremiti autentičnu zalivenu pitu s mesom prema provjerenom receptu. Ova sočna i ukusna pita savršena je za obiteljske obroke i posebne prigode.

Obrok Glavno Jelo, ručak

Kuhinja Balkanska

Vrijeme pripreme 15 minutes minutes

Vrijeme pečenja 40 minutes minutes

Total Time 1 hour hour 5 minutes minutes

Serviranje 4 osobe

Kalorije 200kcal

Autor Ivana

Trošak 7 EUR

Sastojci

• 500 g Mljeveno meso
• 1 glavica Crni/crveni luk (velika glavica)
• 1 kašičica So
• 1 kašičica Suhi začin
• 1/2 kašičice Biber
• 12 listova Tanke kore za pitu
• Ulje za prženje

Za preliv:

• 3 kom. Jaja
• 300-350 ml Jogurt
• 1/2 kesice Prašak za pecivo
• 50 ml Ulje
• Prstohvat So

Priprema

• Sitno nasjeckajte luk.
• U tavi zagrijte malo ulja, dodajte luk i dinstajte dok ne postane staklast.
• Dodajte mljeveno meso i pržite uz miješanje dok ne promijeni boju.
• Posolite, dodajte suhi začin i papar, pa sve dobro promiješajte. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.

Priprema preliva:

• U zdjeli umutite jaja žicom.
• Dodajte jogurt, so, ulje i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite.

Slaganje pite:

• Pleh srednje veličine premažite uljem.
• Položite jednu koru tako da pokrije dno i rubove pleha, neka krajevi vire izvan pleha.
• Premažite je prelivom, zatim stavite drugu koru blago nagužvanu.
• Ponovo nanesite preliv i rasporedite dio nadjeva od mesa.
• Ponavljajte postupak – svaku koru premazujte prelivom, a na svaku drugu dodajte nadjev.
• Kada potrošite sve sastojke, prekrijete pitu korama koje su prešle sa strane ako je potrebno dodati jos jednu.
• Pitu izrežite na željene komade.
• Isječenu pitu zaliti ostatkom preliva i blago razmaknuti svaki dio nožem kako bi preliv bio i između komada.

Pečenje:

• Zagrijte pećnicu na 200°C.
• Pitu pecite oko 40 minuta, dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Pratite pečenje jer vrijeme može varirati ovisno o pećnici.

Posluživanje:

• Pečenu pitu prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se malo prohladi.
• Poslužite toplu uz čašu jogurta.

Zanimljivo je da se recepti za zalivenu pitu s mesom prenose s generacije na generaciju, često s malim varijacijama koje odražavaju lokalne tradicije i ukuse. Bez obzira na to, osnovni sastojci i postupak ostaju slični, pružajući uvijek ukusan rezultat koji okuplja obitelj za stolom.

Ukoliko još uvijek niste, pravi je momenat da isprobate Zalivenu pitu sa gljivama i prazilukom, recept pogledajte – ovdje!

Recept i detaljna priprema – Mog_sveta_deo (Instagram):

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Ivana (@mog_sveta_deo)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Zalivena pita s mesom – Jednostavan recept za ukusan obrok appeared first on Gastro kutak.