Čoko višnja torta je pravi raj za ljubitelje slatkih i sočnih deserata. Spoj bogate tamne čokolade i osvježavajućih višanja stvara savršenu harmoniju okusa. Svaka žlica ove torte donosi bogatstvo čokolade, a kiselkasti okus višanja savršeno se uklapa s kremastim slojevima. Sočan biskvit, kremasti filovi i čokoladna glazura čine je neodoljivom poslasticom koja će zasigurno osvojiti vaše srce.

Za pripremu ove torte vrlo je važno koristiti kvalitetne sastojke. Najbolja opcija je čokolada s visokim postotkom kakaa, koja daje dubok, intenzivan okus. Višnje, bilo svježe ili zamrznute, dodaju osvježavajući kontrast bogatoj čokoladi. Osim toga, kvasac u biskvitu doprinosi dodatnoj teksturi i sočnosti, što ovu tortu čini još posebnijom.

Recept za čoko višnja tortu sadrži jednostavne korake, no rezultat je prava poslastica koja će oduševiti svakog gosta. Biskvit se peče u pećnici, a zatim se hladan reže na slojeve. Krema od višanja daje torti sočnost, dok mousse od čokolade dodaje bogatstvo i raskošnu teksturu. Na kraju, bijela krema donosi lagani završni sloj koji upotpunjuje sve okuse. Kroz cijeli proces, važno je biti pažljiv i pažljivo pratiti korake, jer će svaka faza doprinositi savršenom rezultatu.

čoko višnja torta
Izvor – desertici_ (Instagram)

Čoko višnja torta – Savršen recept za sočan biskvit:

čoko višnja torta

Print

Recept za Čoko višnja tortu:

Ova čoko višnja torta je bogat i ukusan desert koji spaja sočan biskvit, kremasti čokoladni mousse i svježe višnje.
Course Desert, Torta
Kuhinja Internacionalna
Vrijeme pripreme 45 minutes
Vrijeme pečenja 30 minutes
Total Time 2 hours 42 minutes
Servings 12 osoba
Calories 260kcal
Author Marija i Ivica Sertić
Cost 11 EUR

Sastojci

Biskvit:

  • 5 kom Jaja
  • 150 g Šećer
  • 2 pakovanja Vanilin šećer
  • 5 kašika Mlijeko
  • 5 kašika Ulje
  • 100 g Oštro brašno
  • 1 pakovanje Puding od čokolade
  • 2 pune kašike Kakao
  • 100 g Tamna čokolada
  • 5 kašika Voda
  • 1 pakovanje Prašak za pecivo
  • 1 prstohvat So

Krema od višanja:

  • 2 kom Kompot od višanja
  • 6 kašika Gustin
  • 200 g Šećer

Mousse:

  • 200 g Tamna čokolada
  • 5 kom Jaja
  • 120 g Šećer
  • 2 pakovanja Vanilin šećer
  • 150 ml Slatko vrhnje
  • 1 prstohvat So
  • 1 kašičica Med
  • 2 kašike Vruća voda

Bijela krema:

  • 1 l Mlijeko
  • 300 g Šećer
  • 40 g Vanilin šećer
  • 8 kašika Gustin
  • 50 ml Vrhnje za šlag

Priprema

1. Priprema biskvita

  • Obložite kalup papirom za pečenje.
  • Otopite čokoladu s 5 kašikavode, ostavite da se ohladi.
  • Žumanjke i šećer miksajte dok ne postanu pjenasti. Polako dodajte mlijeko, ulje, brašno, puding u prahu, kakao, otopljenu čokoladu, prašak za pecivo i prstohvat soli.
  • Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg pa ih lagano umiješajte u smjesu.
  • Peći na 180°C 30 minuta.
  • Ohlađeni biskvit prerezati na tri dijela. Natopiti ga likerom od višanja.

2. Krema od višanja

  • Ocijedite višnje, a sok stavite u posudu.
  • Pomiješajte gustin i šećer u soku, kuhajte dok ne postane gusta masa.
  • Dodajte višnje i odmah stavite na prvi sloj biskvita.

3. Priprema mousse-a

  • Otopite čokoladu na pari, dodajte med.
  • Bjelanjke istucite sa šećerom u čvrsti snijeg.
  • Slatko vrhnje umutite u čvrsti šlag.
  • Žumanjke pjenasto izmiksajte sa vrućom vodom, šećerom i vanilin šećerom.
  • Na pari, miješajte dok smjesa ne postane kremasta i gusta.
  • Otopljenu čokoladu pomiješajte sa žumanjcima, zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka i šlag.
  • Ovaj mousse stavite na drugi sloj biskvita.

4. Priprema bijele kreme

  • Gustin pomiješajte s malo mlijeka.
  • Ostatak mlijeka stavite na vatru, dodajte šećer i kada počne kuhati, dodajte gustin i miješajte dok ne postane glatka krema.
  • Ohladite kremu i umiješajte šlag.

5. Slaganje torte

  • Prvo stavite biskvit, zatim kremu od višanja.
  • Ponovno biskvit, pa mousse.
  • Na kraju stavite biskvit i bijelu kremu.

Savršeno je upotpunjena za sve ljubitelje čokolade i voća. Svaki zalogaj ove torte bit će prava čarolija koja će zadovoljiti vaše nepce i osvojiti srca svih koji je probaju. Čoko višnja torta neće samo zasjajiti na vašem stolu, već će postati i omiljeni desert u vašoj kuhinji.

Još sličnih recepata

Recept za kremastu Čarolija Anđela tortu pogledaj klikom ovdje!

Recept za ukusnu Tortu sa malinama i kokosom – pogledajte ovdje!

Detaljan recept i priprema – desertici_ (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by ˜”*°• Marija i Ivica Sertić •°*”˜ (@desertici_)

Da li vam se svidio ovaj recept za Čoko višnja tortu?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Čoko višnja torta: Savršen spoj čokolade i višanja appeared first on Gastro kutak.

POVEZANI ČLANCIVIŠE OD AUTORA