Tražite savršen recept za čokoladni mokri kolač koji je jednostavan za pripremu, a savršeno sočan i bogat čokoladnim okusom? Na pravom ste mjestu! Ovaj domaći kolač s grizom i kakaom pravi je klasik koji će vas osvojiti već na prvi zalogaj. Preliven toplim čokoladnim mlijekom, svaki komad ovog kolača doslovno se topi u ustima.
Čokoladni mokri kolač je idealan izbor kad želite brz i sočan čokoladni desert za sve prilike — bilo da pripremate slasticu za obitelj, goste ili jednostavno želite sebi uljepšati dan. Kombinacija mekanog biskvita i bogatog čokoladnog preljeva čini ovaj kolač nevjerojatno primamljivim. Za savršenu teksturu važno je da se kolač odmah nakon pečenja prelije toplim čokoladnim mlijekom.
Ovaj recept za mokri čokoladni kolač odličan je za početnike, ali i za one iskusne koji traže najbolji recept za najsočniji kolač s čokoladom. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i minimalno truda, dobit ćete desert koji izgleda kao da dolazi iz vrhunske slastičarnice. Isprobajte ga i uživajte u svakom zalogaju ovog bogatog čokoladnog zadovoljstva!
Recept za jednostavni čokoladni mokri kolač:
Čokoladni mokri kolač – Recept
Sastojci
Za biskvit:
- 8 kom. Jaja
- 8 kašika Šećer
- 10 kašika Griz
- 2 kašike Kakao prah (prosijani)
Za prelivanje:
- 1 l Mlijeko
- 8 kašika Šećer
- 150 g Tamna čokolada
Priprema
-
U većoj posudi pjenasto umutite bjelanjke uz postepeno dodavanje šećera.
-
Nakon što dobijete čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodajte jedno po jedno žumanjce, neprestano miješajući.
-
Griz i kakao prah obavezno prosijte, pa ih lagano umiješajte u smjesu pomoću špatule, pazeći da smjesa ostane prozračna.
-
Tepsiju premažite uljem, a zatim u nju izlijte pripremljenu smjesu.
-
Pećnicu zagrijte na 200°C, zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite kolač približno 20 minuta.
-
Dok se kolač peče, stavite mlijeko i šećer na štednjak i zagrijavajte do vrenja. Kada zakuha, maknite s vatre i umiješajte nasjeckanu tamnu čokoladu dok se potpuno ne otopi.
-
Vrući kolač odmah nakon pečenja ravnomjerno prelijte vrućim čokoladnim mlijekom.
-
Ostavite kolač da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
Napomene
Napomene:
- Za dodatni čokoladni užitak, možete u preljev dodati i malo ruma ili ekstrakta vanilije.
- Koristite kvalitetnu tamnu čokoladu s većim postotkom kakaa za intenzivniji okus.
Savjeti za savršen čokoladni mokri kolač
Za najbolji rezultat, važno je da griz i kakao prije dodavanja u smjesu obavezno prosijete, kako bi kolač bio lagan i bez grudica. Prelijevanje treba raditi dok su i kolač i čokoladno mlijeko još vrući – na taj način kolač će bolje upiti preliv i ostati nevjerojatno mekan. Ako želite dodatni sloj luksuza, možete ga na kraju posuti sjeckanim orasima ili dodatnim komadićima čokolade.
FAQ sekcija — Često postavljana pitanja za čokoladni mokri kolač:
Mogu li umjesto griza koristiti brašno?
Za ovaj recept preporučuje se griz jer daje specifičnu, lagano zrnastu teksturu koja upija čokoladni preliv. Brašno bi promijenilo strukturu kolača, pa se ne preporučuje zamjena.
Koju vrstu čokolade koristiti za preliv?
Najbolje je koristiti crnu čokoladu za kuhanje s najmanje 50% kakaa, jer daje dubok čokoladni okus bez pretjerane slatkoće.
Mogu li dodati orašaste plodove ili suho voće?
Naravno! Sjeckani orasi, bademi ili čak suhe brusnice mogu se lagano umiješati u smjesu prije pečenja, za dodatnu teksturu i bogatstvo okusa.
Još sličnih recepata
Recept za savršeni Turski mokri kolač – pogledajte ovdje!
Recept za Čokoladni rolat s bananama – pogledajte ovdje!
Recept i detaljna video priprema – Bojanine_djakonije (Instagram):
Pogledajte ovu objavu na Instagramu.
Da li vam se svidio ovaj recept za čokoladni kolač?
Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
The post Čokoladni mokri kolač – Najsočniji čokoladni desert koji ćete probati appeared first on Gastro kutak.
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.