Fantazija torta: Ukusna i sočna torta sa kremastim filovima i voćem

Fantazija torta je savršen izbor za sve ljubitelje bogatih, kremastih torti. Sa svojim slojevima žutog fila, sočnim jagodama, čoko šlagom i voćnim prelivom, ova torta je prava poslastica za sve prilike. Priprema nije previše komplikovana, a rezultat je neodoljivo ukusan!

Svaka kora u ovoj torti je natopljena hladnim mlijekom, što je čini savršeno sočnom. Kremasti žuti fil sa bijelom čokoladom u kombinaciji sa svježim jagodama i bademima čini ovu tortu posebnim uživanjem za sva čula. Fantazija torta je idealna za proslave, rođendane, ali i svakodnevne užitke.

Fantazija torta – Detaljan recept i uputstvo za pripremu

Print

Recept za Fantazija tortu:

Fantazija torta je bogata i kremasta poslastica koja se sastoji od sočnih kora natopljenih mlijekom, bogatih filova sa bijelom čokoladom, čoko šlaga sa pečenim bademima i voćnog fila sa svježim jagodama.

Obrok Desert, Torta

Kuhinja Internacionalna

Vrijeme pripreme 2 hours hours

Total Time 2 hours hours

Serviranje 10 osoba

Kalorije 370kcal

Autor Dragana Varevac

Trošak 8 EUR

Sastojci

Za koru:

• 4 kom Bjelance
• 4 kašike Šećer
• 1 velika kašika Ulje
• 3 kašike Brašno

Za prvi fil (žuti fil):

• 12 kom Žumanca
• 10 kašika Šećer
• 4 kašike Gustin
• 600 ml Mlijeko
• 100 g Bijela čokolada
• 200 g Maslac
• 250 g Svježe jagode

Za drugi fil (čoko šlag fil):

• 180 g Šlag krema od čokolade
• 250 ml Hladno mlijeko
• 3 kašike Kisela pavlaka
• 3 velike kašike Mljeveni pečeni badem

Za treći fil (voćni fil):

• 300 g Smrznuto mix voće
• 3 kašike Šećer
• 3 velike kašike Voda
• 3 kašike Gustin
• 3 kašike Voda (za razmutiti gustin)

Priprema

Priprema kora:

• Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, postepeno dodavati šećer.
• Na kraju, dodati ulje na najmanjoj brzini miksera.
• Ručno, špatulom umiješati prosijano brašno.
• Kalup prečnika 24 cm podmazati i staviti prvu smjesu.
• Peći koru u prethodno ugrijanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
• Ponoviti postupak za sve tri kore.
• Nakon pečenja, svaku koru natopiti sa 80 ml hladnog mlijeka.

Priprema žutog fila (prvi fil):

• Umutiti žumanca sa šećerom, dodati gustin i 100 ml mlijeka (od 600 ml pripremljenog).
• Ostatak mlijeka staviti da provri, pa u vrelo mlijeko sipati smjesu sa žumancima i gustinom.
• Kuvati na srednjoj temperaturi dok se smjesa ne zgusne.
• Skinuti sa vatre i dodati bijelu čokoladu, miješajući dok se ne otopi.
• Ohladiti fil na sobnoj temperaturi.
• Posebno umutiti maslac i sjediniti sa ohlađenim žutim filom.

Priprema čoko šlag fila (drugi fil):

• Umutiti šlag krem od čokolade sa hladnim mlijekom.
• Dodati kiselu pavlaku i kratko umutiti da se sve sjedini.
• Ručno umiješati mljeveni pečeni badem.

Priprema voćnog fila (treći fil):

• U šerpi staviti smrznuto voće, šećer i vodu, kuvati 5 minuta na srednjoj temperaturi.
• U međuvremenu, razmutiti gustin sa vodom.
• Kada voće proključa, dodati gustin i kuvati još minut, a zatim skloniti sa vatre da se hladi.

Sastavljanje torte:

• Na prvu, natopljenu koru staviti žuti fil.
• Preko žutog fila poredati svježe jagode, sječene na kolutove.
• Na jagode staviti čoko fil.
• Preko čoko fila staviti voćni fil.
• Na kraju, prekriti drugom natopljenom korom i ponoviti postupak sa filovima.
• Tortu završiti sa preostalim žutim filom prije posljednje kore.

Zanimljivo je da je ovaj recept zapravo verzija klasične torte koja je popularna u mnogim domaćinstvima. Njene bogate teksture i kombinacija ukusa je jednostavno neodoljiva.

Recept za Interkontinental tortu pogledaj klikom ovdje!

Detaljan recept i priprema – mojacarobnakuhinja (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Dragana Varevac (@mojacarobnakuhinja)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Fantazija torta: Ukusna i sočna torta sa kremastim filovima i voćem appeared first on Gastro kutak.