Ovaj desert prvi put sam pripremala prije mnogo godina za sinov rođendan, a sada želim podijeliti s vama svoj recept kroz video kako bi vam priprema bila lakša. Savršen je za posebne prigode, obiteljska okupljanja ili kad želite nekoga počastiti nečim zaista posebnim.
S slojevima biskvita, kremaste punine i bogatog okusa, Kasandra torta će zasigurno impresionirati svakog ljubitelja slastica. U nastavku vam donosim detaljan recept kako biste je mogli napraviti i uživati u njenim divnim okusima.
Sastojci Za biskvit s kokosom:
4 bjelanjka
70 g šećera
70 g kokosa
2 žlice brašna
Za biskvit s čokoladom:
4 bjelanjka
70 g šećera
70 g naribane čokolade
2 žlice brašna
Za biskvit s lješnjacima:
4 bjelanjka
70 g šećera
70 g mljevenih prženih lješnjaka
2 žlice brašna
Za kremu:
12 žumanjaka
200 g šećera
3 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
250 g margarina ili maslaca
5 komada nasjeckanih čokoladnih bananica
100 g istopljene čokolade
100 g mljevenih prženih lješnjaka
Za dekoraciju: 500 ml vrhnja za šlag
Priprema biskvita Biskvit s kokosom: U zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte dok ne postanu pjenasti. Postepeno dodajte šećer i nastavite miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg. Dodajte brašno i kokoš, te sve sjedinite pjenjačom. Smjesu izlijte u kalup promjera 26 cm, obložen papirom za pečenje. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C oko 20 minuta.
Biskvit s čokoladom: U zdjelu stavite bjelanjke i miksajte da postanu pjenasti. Dodajte šećer postepeno i miksajte do čvrstog snijega. Umiješajte brašno i naribanu čokoladu, pa sve sjedinite pjenjačom. Smjesu izlijte u isti kalup (promjera 26 cm), obložen papirom za pečenje. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C oko 20 minuta.
Biskvit s lješnjacima: U zdjelu stavite bjelanjke i miksajte dok ne postanu pjenasti. Dodajte šećer postepeno i miksajte do čvrstog snijega. Dodajte brašno i mljevene pržene lješnjake, te sve dobro sjedinite. Smjesu izlijte u prethodno pripremljeni kalup promjera 26 cm. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 20 minuta.
Priprema kreme U zdjelu stavite žumanjke i šećer, miksajte dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte puding od vanilije i 200 ml mlijeka, pa sve dobro sjedinite. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i dodajte pripremljenu smjesu s pudingom. Sve vratite na laganu vatru i miješajte dok se krema ne zgusne.
Kada je krema gotova, prebacite je u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ohlađenu kremu miksajte kako bi postala glatka i ujednačena. Dodajte margarin ili maslac (sobne temperature) i sve dobro sjedinite. Podijelite kremu na tri jednaka dijela. U prvi dio dodajte nasjeckane čokoladne bananice i promiješajte. U drugi dio dodajte istopljenu čokoladu i dobro sjedinite. U treći dio dodajte pržene mljevene lješnjake i dobro promiješajte.
Slaganje Kasandra torte Na tacnu stavite biskvit s kokosom i oko njega postavite obruč. Rasporedite kremu s čokoladnim bananicama. Stavite biskvit s čokoladom. Rasporedite kremu s čokoladom. Stavite biskvit s lješnjacima. Rasporedite kremu s lješnjacima. Stavite tortu u frižider da se stegne.
Dekoracija U zdjelu stavite vrhnje za šlag i miksajte dok ne postane čvrsto. Cijelu tortu premažite šlagom. Pomoću dekorativne vrećice i nastavka za ukrašavanje, ukrasite tortu uz rub. Preostalu dekoraciju obavite po vlastitim željama.
Kasandra torta je pravo slastičarsko remek-djelo koje će vas osvojiti svojim bogatstvom okusa i tekstura. Kremasti slojevi i različiti biskviti u kombinaciji s bogatstvom čokolade i orašastih plodova čine ovu tortu neodoljivom. S receptom koji vam donosim, vaša priprema neće biti komplicirana, a rezultat će biti impresivan. Pripremite ovu tortu za posebne prigode ili kao poslasticu za obitelj i prijatelje, i sigurno će osvojiti srca svih koji je probaju!
kolaci.biz
