Kolač od bundeve – Posni desert bez jaja i mlijeka

Kolač od bundeve, poznat i kao kolač od tikve, savršena je jesenska slastica koja se topi u ustima. Njegova sočna tekstura i bogat okus cimeta čine ga omiljenim desertom u hladnijim danima. Posebno je popularan među onima koji poste na vodi, jer ne sadrži mliječne proizvode ni jaja. U pravoslavnoj tradiciji, post na vodi označava strože dane posta bez ulja, a ovakvi jednostavni, ali ukusni recepti idealni su za takve prilike.

Priprema ovog kolača od bundeve je brza i jednostavna, a ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Osnovni sastojci poput griza, brašna i cimeta čine ga laganim i prozračnim, dok mu naribana bundeva daje bogatu aromu. Bundeva je poznata po svojim nutritivnim svojstvima – bogata je vlaknima i vitaminima A i C, što ovaj desert čini ne samo ukusnim već i hranjivim.

Recept za ukusni Posni kolač od bundeve:

Print

Recept za Kolač od bundeve

Otkrijte kako pripremiti ukusan kolač od bundeve bez ulja, idealan za one koji poste na vodi. Ovaj jednostavan recept donosi sočan i aromatičan desert koji će oduševiti vaše nepce.

Obrok deserti, kolači

Kuhinja Internacionalna

Vrijeme pripreme 15 minutes minutes

Vrijeme pečenja 20 minutes minutes

Total Time 1 hour hour 5 minutes minutes

Serviranje 6 osoba

Kalorije 180kcal

Autor Mira Lazarević

Trošak 5 EUR

Sastojci

• 300 g Bundeva/tikva (izrezana na kockice)
• 5 kašika Šećer
• 1 kesica Vanilin šećer
• 300 ml Voda
• 2 kašike Gustin
• Sok i naribana korica jedne narandže
• Rum (nekoliko kapi, ukoliko želite)

Sastojci za tijesto:

• 1 čaša Šećer (mjera za čašu je 2,5 dl)
• 1 čaša Voda
• 1 čaša Griz
• 2 čaše Brašno
• 1 kesica Prašak za pecivo
• 1 kašičica Soda bikarbona
• 1 kašičica Cimet
• 1 kesica Vanilin šećer
• 100 g Naribana bundeva/tikva (srednje veličine ribež, ne krupno)

Priprema

Priprema fila:

• Stavite bundevu, šećer i vodu u lonac te kuhajte dok bundeva ne omekša.
• Dodajte sok i naribanu koricu naranče.
• Kad je bundeva omekšala, zgnječite je viljuškom ili izmiksajte u blenderu.
• Pomiješajte gustin s malo vode i dodajte u smjesu od bundeve zajedno s vanilin šećerom i rumom.
• Kuhajte još malo dok se smjesa ne zgusne, zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi.

Priprema tijesta:

• U tavi karamelizirajte 2 kašike šećera, zatim dodajte pola čaše vode (od ukupne mjere) i pustite da prokuha. Dodajte ostatak vode kad zavrije.
• U zdjeli pomiješajte vodu i šećer, zatim dodajte sve suhe sastojke: griz, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet i vanilin šećer.
• Na kraju umiješajte naribanu bundevu.
• Smjesu izlijte u pleh veličine 20×25 cm obložen pek papirom.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 20 minuta. Provjerite čačkalicom je li pečeno; ako na čačkalici ostaje tijesto, pecite još malo.
• Ohlađeni kolač premažite pripremljenim filom.
• Narežite na željene oblike i poslužite.

Napomene

Dodatni savjeti:

• Umjesto bundeve, možete koristiti jabuke, kruške ili drugo voće po želji.
• Za dodatnu aromu, dodajte malo muškatnog oraščića ili đumbira u tijesto.

Ovaj kolač ne samo da je savršen za post, već je i sjajan izbor za sve koji žele uživati u zdravijem desertu bez masnoća. Njegova priprema će vaš dom ispuniti mirisima jeseni, stvarajući toplu i ugodnu atmosferu. Možete ga poslužiti uz šoljicu čaja ili kafe. Ako želite varijantu s drugačijim okusom, bundeva se lako može zamijeniti jabukama ili kruškama.

Naša TOP 3 prijedloga za posne recepte:

• Recept za posni slani rolat – pogledajte ovdje.
• Recept za posne domaće krofne – pogledajte ovdje.
• Posni kolač sa jabukama i orasima – pogledajte ovdje.

Recept i detaljna priprema – Mirkatorteikolaci (Instagram):

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Mira Lazarević (@mirkatorteikolaci)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Kolač od bundeve – Posni desert bez jaja i mlijeka appeared first on Gastro kutak.