Ljubitelj ste oraha i sladoleda, a niste sigurni kako napraviti tu kombinaciju? U nastavku Vam donosimo upute kako da napravit brz i jednostavan kremasti sladoled od oraha sa minimalnom količinom namirnica…
Ako volite orahe i tragate za osvežavajućom, a jednostavnom poslasticom koja se brzo priprema – ovaj domaći sladoled od oraha je pravi izbor. Savršen je za letnje dane, ne zahteva kuvanje, niti korišćenje jaja, a rezultat je kremasta i bogata poslastica kojoj retko ko može da odoli.
Osim što je jednostavan za pripremu, ovaj recept je idealan i za one koji vode računa o ishrani – lako se može prilagoditi veganskoj verziji korišćenjem biljne pavlake i biljnog kondenzovanog mleka. Glavni sastojak, orah, donosi pun, topao i dubok ukus, a njegova tekstura dodatno obogaćuje sladoled. Za pripremu će vam biti potrebno svega nekoliko minuta, a za uživanje – koliko god poželite.
Sastojci:
200 grama mlevenih oraha
400 ml zaslađenog kondenzovanog mleka
500 ml slatke pavlake za šlag
1 kašičica ekstrakta vanile
prstohvat soli
Priprema:
Prvo umutite slatku pavlaku mikserom dok ne postane čvrsta i vazdušasta. Pazite da je ne premutite kako ne bi prešla u puterastu strukturu. U posebnoj posudi pomešajte zaslađeno kondenzovano mleko sa mlevenim orasima, ekstraktom vanile i prstohvatom soli. Smesa treba da bude homogena i blago gusta.
Lagano sjedinite umućenu pavlaku sa prethodno pripremljenom smesom od oraha. Mešajte špatulom ili varjačom blagim pokretima kako bi masa ostala prozračna. Ovo je ključ da vaš sladoled bude lagan i penast. Dobijenu smesu prebacite u plastičnu ili metalnu posudu s poklopcem, poravnajte površinu i poklopite. Ako nemate poklopac, možete je prekriti plastičnom folijom ili aluminijumskom, ali vodite računa da folija dobro nalegne uz površinu sladoleda kako ne bi nastali kristali od leda.
Stavite sladoled u zamrzivač i ostavite najmanje šest sati, a idealno bi bilo da odstoji preko noći. Kada je sladoled spreman, poslužite ga u činijicama ili kornetima. Po želji ga možete dodatno obogatiti:
prelivom od meda
komadićima seckanih oraha
rendanom ili topljenom čokoladom
kašičicom voćnog sirupa za osvežavajući kontrast
Saveti:
– Ako želite dodatnu hrskavost, možete pre tostirati mlevene orahe na suvom tiganju na tihoj vatri, dok ne zamirišu.
– Za vegansku verziju: koristite biljno zaslađeno kondenzovano mleko i biljnu slatku pavlaku (na bazi kokosa ili soje), uz dodatak prirodne vanile.
– Sladoled može stajati u zamrzivaču i do dve nedelje, ali je najbolji u prvih nekoliko dana kada je tekstura najkremastija.
Ova jednostavna poslastica bez kuvanja osvojiće vas bogatstvom ukusa i brzom pripremom. Idealna je za tople dane, nenajavljene goste, ili kada jednostavno poželite nešto slatko, ali ne želite da provedete sate u kuhinji. Sladoled od oraha – ukus koji mami osmeh već pri prvom zalogaju.
