Mokri čokoladni kolač – Oduševit će svakog ljubitelja čokolade

Ako ste ljubitelj sočnih čokoladnih poslastica, ovaj mokri čokoladni kolač je pravi izbor za vas. Njegova bogata tekstura i intenzivan čokoladni okus zadovoljit će i najzahtjevnija nepca. Priprema je jednostavna i ne zahtijeva puno vremena, što ga čini savršenim desertom za svaku priliku.

Ovaj recept kombinira mekan biskvit natopljen ukusnim čokoladnim preljevom, stvarajući neodoljivu poslasticu koja se topi u ustima. Zanimljivo je da je mokri čokoladni kolač inspiriran turskim desertom poznatim kao “Islak Kek“, što u prijevodu znači “mokri kolač“. Ova verzija donosi dašak tradicije u vaš dom, uz sastojke koje već imate u kuhinji.

Najbolji recept za Mokri čokoladni kolač:

Print

Recept za Mokri čokoladni kolač

Otkrivamo kako pripremiti najsočniji čokoladni kolač koji će oduševiti sve ljubitelje čokolade. Ovaj recept vodi vas korak po korak do savršenog mokrog čokoladnog kolača koji se topi u ustima.

Obrok deserti, kolači

Kuhinja Turska

Vrijeme pripreme 20 minutes minutes

Vrijeme pečenja 20 minutes minutes

Total Time 2 hours hours 27 minutes minutes

Serviranje 6 osoba

Kalorije 290kcal

Autor Mariane

Trošak 9 EUR

Sastojci

Biskvit:

• 2 kom. Jaja
• 100 g Šećer
• 100 ml Mlijeko
• 50 ml Ulje
• 140 g Brašno
• 25 g Tamni kakao
• 1 kašičica Prašak za pecivo

Preljev:

• 200 ml Mlijeko
• 60 g Šećer
• 1 kašika Aroma vanilija
• 25 g Tamni kakao
• 50 g Maslac/puter

Ganache:

• 100 g Tamna čokolada
• 100 g Čokolada s cijelim lješnjacima
• 200 ml Slatko vrhnje/pavlaka
• Sjeckani pečeni lješnjaci (za posipanje)

Priprema

Priprema biskvita:

• Zagrijte pećnicu na 180°C.
• Obložite kalup promjera 20 cm papirom za pečenje.
• Umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
• Dodajte ulje i mlijeko, te dobro promiješajte.
• Prosijte brašno. (ukoliko želite možete prosijati i ostale suhe sastojke).
• Postepeno dodajte suhe sastojke u smjesu sa jajima, lagano miješajući žicom dok ne dobijete glatku smjesu.
• Izlijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 20 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

Priprema preljeva:

• Dok se biskvit peče, u loncu zagrijte mlijeko, šećer i maslac dok se maslac ne otopi.
• Dodajte kakao i aromu vanilije, te nastavite kuhati na laganoj vatri još nekoliko minuta uz miješanje.

Spajanje biskvita i preljeva:

• Izvadite pečeni biskvit iz pećnice i dok je još vruć, izbockajte ga viljuškom ili čačkalicom po cijeloj površini.
• Prelijte vrući preljev ravnomjerno preko biskvita.
• Ostavite kolač da odstoji sat do dva kako bi upio preljev.

Priprema ganachea:

• Zagrijte slatko vrhnje do vrenja, ali pazite da ne proključa.
• Prelijte vruće vrhnje preko izlomljene tamne čokolade i čokolade s lješnjacima.
• Miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.

Završni korak:

• Prelijte ganache preko ohlađenog biskvita.
• Pospite sjeckanim pečenim lješnjacima po želji.
• Ostavite kolač u frižideru da se dobro ohladi prije posluživanja.

Prateći korake u receptu, brzo ćete pripremiti ovaj sočni čokoladni kolač koji će oduševiti vaše ukućane i goste. Bilo da ga poslužite uz šoljicu kafe ili kao završnicu svečanog obroka, ovaj kolač će postati omiljeni dodatak vašem stolu. Ne zaboravite zapisati recept, podijeliti ga s osobom koja voli jednostavne recepte i javite nam kako vam se svidio u komentaru ispod.

Recept za kremasti Čokoladni rolat sa bananama pogledajte – ovdje!

Detaljan recept i priprema – Mariane.7 (Instagram):

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Mare (@mariane.7)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Mokri čokoladni kolač – Oduševit će svakog ljubitelja čokolade appeared first on Gastro kutak.