Pita sa blitvom i prazilukom – Jednostavan recept za ukusan obrok

Pita sa blitvom i prazilukom jedno je od onih jela koje spaja jednostavnost pripreme s bogatstvom okusa. Ova tradicionalna delicija, poznata i kao zeljanica, omiljena je u mnogim domaćinstvima zbog svoje sočnosti i hranjivosti. Kombinacija svježe blitve i kremastog sira u hrskavom tijestu čini ovu pitu neodoljivom.

Priprema ove pite ne zahtijeva puno vremena ni kulinarskog iskustva. Čak i početnici u kuhinji mogu uspješno pripremiti ovu pitu, što je čini savršenim izborom za brzi ručak ili večeru. Osim toga, blitva je bogata vitaminima i mineralima, što ovu pitu čini ne samo ukusnom već i zdravom opcijom za cijelu obitelj.

Kako se pravi Pita sa blitvom i prazilukom:

Print

Pita sa blitvom i prazilukom

Otkrijte kako pripremiti ukusnu i sočnu pitu sa blitvom i sirom uz naš detaljni recept. Ova tradicionalna pita savršena je za sve ljubitelje domaće kuhinje.

Obrok doručak, Glavno Jelo, večera

Kuhinja Internacionalna

Vrijeme pripreme 35 minutes minutes

Vrijeme pečenja 30 minutes minutes

Total Time 1 hour hour 50 minutes minutes

Serviranje 6 osoba

Kalorije 160kcal

Autor Danijela Šoškić

Trošak 6 EUR

Sastojci

Za tijesto:

• 700 g Glatko brašno
• 350 ml Mlaka voda
• 1 kašičica So
• Malo Sirće/ocat
• 3 kašike Ulje

Za nadjev:

• 600-800 g Blitva ili špinat
• 1 kom. Veliki luk
• 250 ml Kiselo vrhnje/pavlaka
• 200 g Svježi polumasni sir
• 1 kašičica So
• 2 kašike Brašno
• 3 kašike Ulje

Priprema

Priprema tijesta:

• U posudu ulijte mlaku vodu, dodajte sol, ulje i malo sirćeta/octa (sirće sprječava pucanje tijesta). Miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane homogena.
• Postupno dodajte brašno i miješajte rukom dok ne dobijete elastično tijesto.
• Tijesto podijelite na dva dijela, pri čemu jedan dio treba biti malo veći za donju koru. Oblikujte dvije loptice, pospite ih brašnom i ostavite da odmaraju 15-20 minuta.

Priprema nadjeva:

• Blitvu i luk sitno nasjeckajte.
• U zdjeli pomiješajte nasjeckanu blitvu, luk, kiselo vrhnje, svježi sir, so, brašno i ulje dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Razvlačenje tijesta:

• Veću lopticu tijesta prvo razvaljajte valjkom.
• Dobro nauljite razvaljano tijesto i izrežite ga oštrim nožem na nekoliko dijelova.
• Preklopite dijelove tijesta jedan preko drugog kako biste dobili lisnatu strukturu.
• Ponovno razvaljajte tijesto na veličinu malo veću od tepsije.

Slaganje pite:

• Razvaljano tijesto stavite u okruglu tepsiju tako da rubovi prelaze preko ruba tepsije.
• Preko tijesta ravnomjerno rasporedite nadjev.
• Drugu, manju lopticu tijesta razvaljajte na isti način i stavite preko nadjeva.
• Pažljivo preklopite rubove donje kore preko gornje, uvijajući ih prema dolje.

Pečenje:

• Pitu premažite mješavinom kiselog vrhnja i ulja.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 240°C prvih 10 minuta, zatim smanjite temperaturu na 220°C i pecite dok pita ne poprimi zlatno-smeđu boju.

Zanimljivo je da se slične pite pripremaju diljem Mediterana, a svaka regija ima svoju verziju s različitim nadjevima. Međutim, pita sa blitvom posebno se ističe svojom jednostavnošću i autentičnim okusom koji podsjeća na domaću kuhinju naših baka.

Recept za brzu i ukusnu pitu sa špinatom i sirom – pogledajte ovdje!

Recept i detaljna priprema – Pipikinakuhinja (Instagram):

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Danijela Šoškić (@pipikinakuhinja)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Pita sa blitvom i prazilukom – Jednostavan recept za ukusan obrok appeared first on Gastro kutak.