Valentinovo je savršena prilika da iznenadite voljenu osobu slatkim delicijama koje će oduševiti sva čula. Bilo da pripremate romantičnu večeru kod kuće ili želite samo uživati u nečem posebnom, deserti su nezaobilazan dio proslave. Recepti za Valentinovo donose najbolje ideje za slatke trenutke, a mi smo izdvojili Top 5 slastica koje su idealne za ovu priliku.
Ako tražite najbolje recepte za Valentinovo, na pravom ste mjestu! U ovom članku pronaći ćete delicije koje će osvojiti srce vašeg partnera – od nježnih francuskih palačinki, preko neodoljivih čokoladnih srca, pa sve do savršenih cheesecake torti s malinama i pistacijama.
Ovi recepti su jednostavni, ali efektni, a svaki od njih možete pripremiti uz minimalan trud i maksimalan užitak. Bez obzira na to volite li čokoladu, voćne okuse ili klasične kreme, ovdje ćete pronaći nešto po svom ukusu. Nadamo se da ćete isprobati neki od recepata u nastavku ispod. Ne zaboravite nam javiti utiske i ocijeniti recepte na kraju sa 5 zvjezdica ukoliko su vam se svidjeli.
Najbolji recepti za Valentinovo – Top 5 ideja za neodoljive slastice:
Francuske Palačinke (Crepes) – Recept za savršene palačinke:
Francuske palačinke su klasik koji nikada ne izlazi iz mode, a njihova meka i svilenkasta tekstura čini ih savršenim izborom za romantično Valentinovo jutro. Možete ih puniti čokoladnim namazom, svježim voćem, slatkim sirom ili jednostavno posuti šećerom u prahu.
Savjet: Ako želite dodati poseban romantični dodir, poslužite ih s jagodama i bijelom čokoladom, a uz njih pripremite topli kakao ili čašu šampanjca.
Francuske palačinke (crepes)
Sastojci
Sastojci za tradicionalni recept:
- 3 kom. Jaja
- 250 g Brašno (prosijano)
- 500 ml Mlijeko
- 2 kašike Maslac/Puter (istopljeni)
- 1 kašičica Šećer
- 1/4 kašičice So
- 1 kašičica Aroma vanilije
Sastojci za Katarinin recept:
- 3 kom. Jaja
- 250 g Brašno (prosijano)
- 500 ml Mlijeko
- 250 ml Mineralna voda
- prstohvat So
- 2 kašike Ulje
- 1 kašičica Šećer
Priprema
-
Kratko umutite jaja, a zatim dodajte mlijeko, šećer, sol i vaniliju (ako koristite).
-
Dodajte prosijano brašno i ulje ili maslac, ovisno o receptu koji koristite.
-
Miješajte smjesu dok ne postane glatka i bez grudvica. Preporučujemo da procijedite smjesu kako biste uklonili sve eventualne grudvice.
-
Smjesa za palačinke treba biti tekuća i glatka.
-
Zagrijte tavu na srednjoj vatri i premažite je tankim slojem maslaca ili ulja. Pecite palačinku nekoliko minuta s jedne strane, zatim je okrenite i kratko pecite s druge strane.
Napomene
- Iz Katarininog recepta možete dobiti oko 15 palačinki, dok od tradicionalanog recepta oko 12 palačinki.
Recept i detaljna priprema za Francuske palačinke – Coolinarstvo (Instagram):
Čokoladna srca sa mljevenim keksom i kikirikijem:
Ako tražite jednostavan, ali efektan desert koji će osvojiti srca vaših najdražih, ovi čokoladni zalogaji su pravi izbor! Kombinacija čokolade, mljevenog keksa i kikirikija donosi neodoljivu teksturu i bogat okus.
Savršeni su kao mali poklon za Valentinovo – možete ih zapakirati u ukrasnu kutiju i pokloniti nekome posebnom.
Recept za Čokoladna srca
Sastojci
Za smjesu:
- 120 g Mljeveni keks
- 80 g Mljeveni kikiriki
- 2 kašike Kakao
- 3 kašike Eurokrem
- 7 kašika Sok od narandže
Za glazuru:
- 200 g Otopljena čokolada
- 50 g Grubo mljeveni kikiriki
Priprema
Priprema smjese:
-
U zdjeli pomiješajte mljevenu plazmu i mljeveni kikiriki.
-
Dodajte kakao i eurokrem te dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
-
Postupno dodajte sok od narandže, miješajući dok ne dobijete smjesu pogodnu za oblikovanje. Smjesa ne smije biti presuha niti se mrviti!
Oblikovanje:
-
Utisnite smjesu u kalupe u obliku srca.
-
Stavite kalupe u frižider na 1 sat kako bi se smjesa stvrdnula.
Priprema glazure:
-
Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
-
Umiješajte grubo mljeveni kikiriki u otopljenu čokoladu.
Glaziranje:
-
Izvadite ohlađena srca iz kalupa.
-
Svako srce obilno prelijte pripremljenom čokoladnom glazurom, osiguravajući da su potpuno prekrivena.
-
Položite glazirana srca na papir za pečenje i ostavite ih na sobnoj temperaturi oko 10 minuta ili dok se čokolada ne stvrdne.
Recept i detaljna priprema za Čokoladna srca – Anina_slatka_slanoteka (Instagram):
Štrudla s pudingom od vanilije i višnjama – Jednostavan recept:
Spoj prhkog tijesta, kremastog pudinga i sočnih višanja čini ovu štrudlu pravim desertom za one koji vole slatko-kisele kombinacije. Njena aroma će ispuniti vaš dom, a svaki zalogaj donosi nevjerojatno zadovoljstvo.
Ovo je idealan kolač ako želite iznenaditi voljenu osobu mirisnim, domaćim desertom koji se topi u ustima.
Recept za štrudlu s vanilijom i višnjama
Sastojci
Za kore:
- 1 pakovanje Kore za pitu (Filo tijesto, jufke) (12 listova)
Za fil:
- 3 kom. Jaja
- 1 čaša Jogurt (200 ml)
- 1 čaša Ulje
- 1 kesica Prašak za pecivo
- 3 kašike Šećer
- 1 kesica Vanilin šećer
- 1/2 čaše Griz
- 300 g Višnje
Za puding:
- 1 l Mlijeko
- 9 kašika Šećer
- 3 kesice Puding od vanilije
Priprema
Priprema fila za kore:
-
Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane pjenasta.
-
Dodajte jogurt, ulje, prašak za pecivo i griz. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Priprema pudinga:
-
U loncu zagrijte mlijeko sa šećerom.
-
U posebnoj posudi razmutite prašak za puding s malo mlijeka kako biste izbjegli grudvice.
-
Kad mlijeko zakipi, dodajte smjesu pudinga i kuhajte dok se ne zgusne.
-
Ostavite puding da se malo ohladi uz povremeno miješanje kako bi ostao gladak.
Slaganje štrudle:
-
Za svaku štrudlu koristite 4 kore.
-
Prve tri kore premažite filom, dok na četvrtu ne nanosite fil.
-
Na rub četvrte kore ravnomjerno rasporedite ohlađeni puding i dodajte višnje po želji.
-
Pažljivo zarolajte kore u štrudlu.
-
Ponovite postupak sa svim korama.
Završni koraci:
-
Ostavite malo fila i premažite gotove štrudle prije pečenja.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, dok štrudle ne poprime zlatnu boju.
Posluživanje:
-
Prije posluživanja pospite štrudle šećerom u prahu. Poslužite tople ili ohlađene.
Napomene
Savjeti za savršenu štrudlu:
- Koristite svježe višnje za najbolji okus, ali možete koristiti i zamrznute ili višnje iz kompota (dobro ih ocijedite).
- Ako volite slađe, povećajte količinu šećera u pudingu.
- Štrudle se mogu čuvati u frižideru i poslužiti hladne za osvježavajući desert.
Recept i detaljna priprema za Štrudlu s pudingom od vanilije i višnjama – Nekaj_slatko (Instagram):
Recept za Cheesecake s pistacijama i malinama:
Ovaj cheesecake je prava poslastica za ljubitelje laganih, kremastih i luksuznih deserata. Hrskava podloga, bogata krema s pistacijama i osvježavajući preljev od malina stvaraju savršen sklad okusa.
Savjet: Za još ljepši izgled, ukrasite ga komadićima čokolade ili jestivim cvijećem – dobit ćete pravi Valentinovo desert iz snova!
Cheesecake s Pistacijama i Malinama – bez pečenja
Sastojci
Podloga:
- 150 g Mljeveni keks
- 50 g Otopljeni maslac
- 60 ml Mlijeko
Krema:
- 500 g Krem sir
- 400 ml Hladno vrhnje za šlag
- 200 g Slatki namaz od pistacija (alternativno, povećajte količinu šećera u prahu)
- 100 g Šećer u prahu
- 125 g Maline (2 kašičice gustina + malo vode za razmućivanje)
- 1 kašika Šećer
Preljev:
- 200 g Pistacija namaz
Priprema
Priprema podloge:
-
Pomiješajte mljeveni keks, otopljeni maslac i mlijeko. Utisnite smjesu u kalup promjera 20 cm ili malo veći, a zatim stavite sa strane.
Priprema kreme:
-
Umutite hladno vrhnje za šlag i šećer u prahu zajedno. Podijelite smjesu na dva dijela, s malo više smjese za dio gdje ide pistacio namaz. U jedan dio stavite pistacio namaz, a u drugi kuhane maline sa šećerom, dok ne postanu kaša.
-
Smanjite vatru i dodajte gustin razmućen u malo vode. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Ovaj džem od malina napravite odmah nakon pripreme podloge kako bi se prohladio do kreme.
Složite kremu:
-
Na sredinu podloge od keksa stavite 3 kašike fila od pistacija. Dodajte kašiku fila od malina na sredinu fila od pistacija, a zatim 2 kašike fila od pistacija pa 2 kašike od malina. Lagano širite smjesu u obruču kašikom dok se cijeli kalup ne popuni.
Priprema preljeva:
-
Istopite namaz od pistacija u mikrovalnoj ili napravite ganache od bijele čokolade i prelijte preko kreme.
Hlađenje:
-
Ostavite cheesecake u frižideru najmanje 4 sata ili preko noći.
Napomene
Ako želite izbjeći pucanje kreme prilikom rezanja, stavite nož pod vrelu vodu, obrišite ga i polako režite. Uživajte u sočnom i ukusnom cheesecake-u!
Detaljan recept i priprema za Cheesecake s pistacijama i malinama – Helena_pudic (Instagram):
Cheesecake s malinama – Osvježavajući desert za Valentinovo:
Ako tražite lagan, prozračan i voćni desert, ovaj cheesecake s malinama je pravi izbor. Kremasta tekstura s osvježavajućim malinama čini ga savršenim završetkom romantične večere.
Savjet: Poslužite ga s voćnim preljevom i svježim jagodama, a uz njega možete dodati i čašu pjenušca za potpuni ugođaj Valentinova.
Cheesecake sa malinama
Sastojci
- 300 g Keks
- 250 ml Slatko vrhnje
- 200 g Krem sir
- 100 g Otopljena bijela čokolada
Za voćni sloj:
- 200 g Svježa malina
- 70 g Šećer
- 50 ml Voda
- 1 kašika Gustin
Ganaš (preljev):
- 50 ml Slatko vrhnje
- 100 g Bijela čokolada
Priprema
-
Umutite slatko vrhnje i krem sir zajedno u čvrstu smjesu. Dodajte otopljenu bijelu čokoladu koju ste prethodno otopili na pari, pa sve dobro izmiksajte.
-
Na laganoj vatri u maloj posudi pomiješajte maline i šećer, blago ih izgnječite viljuškom i dodajte vodu. U posebnoj posudi razmutite gustin kako biste izbjegli grudvice, a zatim prelijte preko malina. Kuhajte još nekoliko minuta, a zatim ostavite sa strane da se prohladi.
-
U odgovarajućoj posudi složite red keksa, zatim sloj bijelog fila i na vrhu stavite po dvije kašike voćnog fila. Postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.
-
Na kraju, otopite bijelu čokoladu i slatko vrhnje (ne miješajte ih). Odmah prelijte ovu smjesu preko kolača. Ostavite kolač na sobnoj temperaturi oko pola sata, a zatim prebacite u hladnjak na još 2 sata.
-
Izrežite kolač na kocke i poslužite.
Detaljan recept i priprema za Cheesecake s malinama – Njena_jela_za_sva_vremena (Instagram):
Koji recept za Valentinovo ćete isprobati prvi?
Valentinovo je prilika da ljubav pokažemo kroz male, slatke geste, a postoji li bolji način od ukusnih domaćih deserata? Bez obzira jeste li ljubitelj čokolade, voćnih poslastica ili klasičnih slastica, ovi recepti za Valentinovo donose sve što vam treba za savršen romantični trenutak. Uživajte u pripremi i ne zaboravite nam javiti u komentarima koji recept ste izabrali.
Ukoliko su vam se svidjeli ovi recepti za Valentinovo:
Ocijenite ih u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.
The post Recepti za Valentinovo: Top 5 neodoljivih slastica! appeared first on Gastro kutak.
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.