Cvekla, šargarepa i limun čine savršenu kombinaciju ukusa i nutritivnih vrijednosti. Ova pažljivo osmišljena receptura spaja bogat zemljani ton cvekle, blagu slatkoću šargarepe i osvježavajuću kiselost limuna. Sok od cvekle – rezultat je prirodan napitak prijatnog, osvježavajućeg ukusa.
Bez aditiva i konzervansa, ovaj domaći sok je odličan izbor za sve koji žele zdravu alternativu industrijskim napicima. Priprema je jednostavna, a recept lako može postati deo vaše svakodnevne rutine.
Pored sjajnog ukusa, ovaj napitak nudi brojne koristi za zdravlje. Cvekla je poznata po svom detoksikacionom dejstvu i pozitivnom uticaju na krvnu sliku. Šargarepa obiluje beta-karotenom, važnim za zdravlje kože i očiju. Limun je bogat vitaminom C i jača imunitet. Zajedno, ovi sastojci pružaju podršku vitalnosti i energiji tokom celog dana.
Recept za sok od cvekle, šargarepe i limuna:
Recept za sok:
Sastojci
- 500 g Cvekla
- 500 g Šargarepa
- 1 kom Limun
- 1 l Voda
- 6 kesica Limuntos (za očuvanje boje i svježine)
- 2 l Voda (za razblaživanje)
- 1 kg Smeđi šećer ili 400 ml Med (za prirodnu slatkoću)
Ukoliko želite veću količinu soka, proporcije sastojaka možete jednostavno udvostručiti.
Priprema
Termička obrada
-
Skuvajte cveklu i šargarepu dok ne omekšaju. Cveklu kuvajte posebno, dok šargarepu možete dodati u istu posudu pri kraju kuvanja. Omekšali sastojci su spremni za sljedeći korak.
Mljevenje
-
Sameljite kuvane sastojke pomoću mašine za meso. Ovaj korak omogućava oslobađanje maksimalne količine soka i punu aromu.
Dodavanje limuntusa
-
U dobijenu smjesu dodajte 1 litar vode i 6 kesica limuntusa. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 24 sata na hladnom mjestu. Ovo vreme omogućava bolju ekstrakciju ukusa i očuvanje svježine.
Procijediti i dodati šećer
-
Nakon odstajanja, procijedite smjesu kroz cediljku. U dobijeni sok dodajte 2 litra vode i 1 kg smeđeg šećera. Mešajte dok se šećer potpuno ne otopi.
Flaširanje i čuvanje
-
Sipajte gotov sok u prethodno sterilisane staklene flaše. Čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu, najbolje u frižideru. Sok može ostati svijež i ukusan i do nekoliko nedelja.
Napomene
Savjeti:
- Za duže čuvanje: Koristite staklene flaše sa zatvaračem.
- Podesite ukus: Po želji možete dodati više šećera za slađi sok ili dodatni limun za intenzivniju kiselost.
- Za veće količine: Jednostavno uduplajte sastojke.
Često postavljana pitanja (FAQ)
1. Koliko dugo može da stoji ovaj sok?
U frižideru, pravilno zatvoren u staklenim flašama, sok može trajati do 3 nedelje. Preporučuje se da se drži u hladnom i tamnom prostoru kako bi se sačuvala svežina i ukus.
2. Mogu li koristiti med umesto šećera?
Da, možete koristiti med kao zdraviju alternativu, ali imajte na umu da će ukus biti nešto drugačiji. Med se dodaje kada se sok prohladi, kako bi se očuvala njegova lekovita svojstva.
3. Da li mogu preskočiti limuntus?
Tehnički da, ali bez njega sok može brže promeniti boju i ukus. Limuntus (limunska kiselina) pomaže u stabilizaciji i očuvanju prirodne svežine, naročito ako planirate da sok čuvate duže vreme.
Sok od cvekle, šargarepe i limuna – zašto je ovaj napitak poseban?
Sok od cvekle, šargarepe i limuna nije samo osvježavajući – on je i nutritivno bogat, pun vitamina i minerala, i u potpunosti bez veštačkih dodataka. Priprema je brza i laka, a rezultat je prirodan napitak koji možete piti svakog dana, uz punu kontrolu nad njegovim sastavom i ukusom.
Još sličnih recepata
Recept za Domaći sok za imunitet pogledajte klikom ovdje!
Recept za Domaći sok od narandže i mrkve pogledajte klikom ovdje!
Uživajte u ukusu domaćeg, zdravog soka – svakim gutljajem!
The post Sok od cvekle, šargarepe i limuna – Zdrav napitak za imunitet appeared first on Gastro kutak.
Trebate biti prijavljeni kako bi objavili komentar.