Svatovske Kiflice: Mekane i vazdušne sa pekmezom od šljiva

Svatovske kiflice su omiljeni slatkiš na svadbama i porodičnim okupljanjima. Ove mekane i vazdušne kiflice, bogate domaćim pekmezom, savršen su izbor za svaku priliku. Njihova priprema je jednostavna, a rezultat uvijek oduševi. Za pripremu svatovskih kiflica potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka: jaja, šećer, vanil šećer, maslac, kiselo vrhnje, mineralna voda, suhi kvasac, korica od narandže i brašno.

Ovi sastojci se miješaju u glatko tijesto koje se ostavlja da odstoji. Nakon toga, tijesto se dijeli, razvalja, reže u trokute, puni pekmezom po izboru i oblikuje u kiflice. Peče se u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15-20 minuta.

Recept za savršene svatovske kiflice:

Print

Recept za kiflice

Svatovske kiflice su mekane, vazdušne i pune domaćeg pekmeza, idealne za svadbene stolove i svečane prilike. Ovaj jednostavan recept uključuje pripremu tijesta s jajima, maslacem, kiselim vrhnjem i mineralnom vodom, uz dodatak suhog kvasca i korice naranče.

Obrok kiflice, Slatke kiflice

Kuhinja Balkanska

Vrijeme pripreme 15 minutes minutes

Vrijeme pečenja 20 minutes minutes

Total Time 1 hour hour 30 minutes minutes

Serviranje 8 osoba

Kalorije 300kcal

Autor Dragana Marjanović

Trošak 4.5 EUR

Sastojci

• 3 kom Jaja
• 120 g Šećer
• 1 pakovanje Vanilin šećer
• 100 g Maslac (moli se da bude omekšan na sobnoj temperaturi)
• 100 g Kiselo vrhnje
• 100 ml Mineralna voda
• 1 pakovanje Suvi kvasac
• 1 korica Narandža
• 450 – 500 g Brašno (količina zavisi od vlažnosti brašna)
• Pekmez od šljiva (ili po želji bilo koji drugi pekmez ili nadjev)
• Šećer u prahu za posipanje

Priprema

Priprema smjese:

• U velikoj zdjeli, umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte omekšali maslac, kiselo vrhnje i mineralnu vodu, te sve dobro izmiksajte.

Dodavanje kvasca i kore od naranče:

• U smjesu dodajte suhi kvasac i koricu naranče, a zatim dobro promiješajte dok se kvasac ne rastopi.

Dodavanje brašna:

• Postupno dodajte brašno, jedno po jedno, miješajući tijesto. Zamijesite glatko i mekano tijesto koje se neće lijepiti za ruke. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna.

Odmor tijesta:

• Pokrijte zdjelu s tijestom i ostavite da se odmori oko 1 sat, kako bi tijesto naraslo i postalo mekano.

Oblikovanje kiflica:

• Tijesto podijelite na 2 loptice. Svaku lopticu razvaljajte u krug debljine oko 0.5 cm. Isjecite krug na 8 trokuta.

Punjenje kiflica:

• Na širi kraj svakog trokuta stavite malo pekmeza od šljiva ili drugog nadjeva po vašem izboru. Zatvorite kiflicu tako da je urolate od širine prema vrhu.

Pečenje:

• Stavite kiflice na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 15-20 minuta, dok ne postanu zlatno-smeđe boje.

Posipanje:

• Po pečenim kiflicama pospite malo šećera u prahu dok su još tople.

Svatovske kiflice nisu samo ukusne, već i simbol gostoljubivosti i tradicije. Njihova priprema može biti prilika za okupljanja, stvarajući nezaboravne trenutke uz zajedničko kuhanje i uživanje u slasnim zalogajima.

Recept za mekane Slane krosane pogledaj ovdje!

Detaljan recept i priprema – kolaci.srece (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Dragana Marjanovic (@kolaci.srece)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Svatovske Kiflice: Mekane i vazdušne sa pekmezom od šljiva appeared first on Gastro kutak.