Tiramisu s Jagodama i Bijelom Čokoladom

Tiramisu s jagodama i bijelom čokoladom savršena je kombinacija klasičnog talijanskog deserta i sočnih, svježih jagoda. Ova voćna verzija donosi laganu, osvježavajuću notu, a uz dodatak bijele čokolade postaje još kremastiji i bogatiji. Ako volite tiramisu, ali želite nešto drugačije i nježnije od klasične verzije s kafom, ovaj recept je pravi izbor! Piškote natopljene u aromatičnom umaku od jagoda savršeno upijaju okuse, dok mascarpone krema i komadići svježih jagoda čine ovaj desert neodoljivim.

Tiramisu je jedan od najpoznatijih talijanskih deserta, a njegova popularnost raste iz godine u godinu. Tradicionalno se priprema s kremom od mascarponea, jajima, šećerom i piškotama natopljenima u kafi. Ali, moderne varijante nude razne prilagodbe.

Tiramisu s jagodama i bijelom čokoladom posebno je omiljen u toplijim mjesecima jer donosi svježinu voća. Bijela čokolada mu daje dodatnu dozu slatkoće. Ova kombinacija čini ga idealnim izborom za proljetne i ljetne dane, ali i za posebne prilike poput rođendana, obiteljskih okupljanja ili proslava.

Tiramisu s jagodama i bijelom čokoladom – osvježavajuća verzija omiljenog deserta:

Print

Recept za Tiramisu s jagodama i bijelom čokoladom

Ovaj osvježavajući tiramisu s jagodama i bijelom čokoladom savršen je desert za tople dane. Kombinacija sočnih jagoda, kremastog mascarponea i slatke bijele čokolade oduševit će vaše nepce.

Obrok Dessert, kolači

Kuhinja Internacionalna

Vrijeme pripreme 30 minutes minutes

Vrijeme hlađenja 4 hours hours

Total Time 4 hours hours 30 minutes minutes

Serviranje 8 osoba

Kalorije 330kcal

Autor Luce

Trošak 10 EUR

Sastojci

Umak od jagoda:

• 250 g Jagode (očišćene, prepolovljene)
• 3 kašike Šećer
• 1 kesica Vanilin šećer
• Sok od jednog limuna
• 2 dcl Voda

Za kremu:

• 4 kom. Žumance
• 120 g Šećer
• 1 kesica Vanilin šećer
• 500 g Mascarpone sir
• 400 ml Vrhnje za šlag (šlag krema)
• 100 g Bijela čokolada
• 250 g Svježe jagode (nasjeckane)

Ostalo:

• 1 pakovanje Piškote
• Sušene ili liofilizirane jagode za posipanje (nije neophodno)
• Naribana bijela čokolada (za dekoraciju)

Priprema

Priprema umaka od jagoda:

• U lonac stavite jagode, šećer, vanilin šećer, sok limuna i vodu.
• Kuhajte dok jagode potpuno ne omekšaju.
• Ostavite da se malo prohladi, zatim usitnite štapnim mikserom ili u blenderu. Po želji, možete procijediti kroz sitno cjedilo za finiju teksturu.

Priprema kreme:

• Na pari stalno miješajte žumanjke sa šećerom dok se šećer ne otopi, smjesa posvijetli i udvostruči volumen.
• Dodajte mascarpone sir i dobro promiješajte.
• Posebno istucite vrhnje u šlag.
• Otopite bijelu čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici.
• U šlag dodajte mascarpone kremu i otopljenu bijelu čokoladu te sve zajedno dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku kremu.

Slaganje Tiramisua:

• Svaku piškotu kratko umočite u umak od jagoda i posložite na dno posude (veličine otprilike 25×35 cm).
• Preko piškota rasporedite polovicu kreme.
• Pospite nasjeckanim svježim jagodama.
• Ponovite postupak s preostalim piškotama, kremom i jagodama.
• Vrh tiramisua pospite usitnjenim sušenim ili liofiliziranim jagodama ili naribajte bijelu čokoladu. Također, možete ukrasiti svježim jagodama po želji.

Hlađenje:

• Tiramisu je najbolje ohladiti preko noći.

Napomene

• Sušene jagode ne daju nikakav poseban okus tako da ih slobodno možete izostaviti ukoliko ih ne možete pronaći. Pretežno ih ima u DM prodavnicama.

 

• Jagode ne morate striktno slagati između slojeva kreme, možete ih umiješati u kremu kako biste olakšali pripremu.

Priprema ovog deserta je jednostavna i ne zahtijeva pečenje. Upravo to ga čini odličnim izborom čak i za one s manje iskustva u kuhinji. Sve što trebate učiniti je skuhati brzi umak od jagoda, pripremiti laganu i prozračnu mascarpone kremu te složiti slojeve piškota i kreme. Na kraju, tiramisu možete posuti naribanom bijelom čokoladom ili usitnjenim sušenim jagodama za dodatnu aromu i atraktivan izgled.

Ovaj tiramisu recept možete pripremiti unaprijed i ostaviti ga u hladnjaku nekoliko sati kako bi se svi okusi proželi – najbolji je kada odstoji preko noći.

Recept za brze i neodoljive Tiramisu kuglice – pogledajte ovdje!

Recept i detaljna video priprema – Lucinaspiza (Instagram):

Pogledajte ovu objavu na Instagramu.

Objavu dijeli Luce (@lucinaspiza)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Tiramisu s Jagodama i Bijelom Čokoladom appeared first on Gastro kutak.