Tiramisu torta sa čokoladom i kremom

Tiramisu torta je omiljeni talijanski desert koji spaja okuse kave, čokolade i kremastog mascarponea. Ovaj jednostavan recept vodi vas kroz pripremu sočnog biskvita natopljenog kavom, bogate kreme i dekoracije od čiz kreme, pružajući savršen završetak svakog obroka.

Za pripremu ove torte prvo se priprema biskvit od jaja, smeđeg šećera, brašna i maslaca. Biskvit se peče i reže na tri kore. Kore se zatim natapaju mješavinom kave i alkohola po izboru. Krema se sastoji od bijele i mliječne čokolade pomiješane s mliječnom pavlakom. Za dekoraciju koristi se čiz krema od krem-sira, šećera u prahu i mliječne pavlake.

Tiramisu torta – Najbolji recept za kremasti i sočni desert

Print

Recept za Tiramisu tortu:

Tiramisu torta je ukusan i lagan desert koji spaja bogate okuse kave, čokolade i kreme. Ovaj recept uključuje sočan biskvit natopljen kavom i rumom, kremasti čokoladni fil, te dekoraciju sa čiz kremom.

Obrok Tiramisu torta, Torta

Kuhinja Italijanska

Vrijeme pripreme 15 minutes minutes

Vrijeme pečenja 45 minutes minutes

Total Time 3 hours hours 30 minutes minutes

Serviranje 8 osoba

Kalorije 280kcal

Autor mariannine.carolije

Trošak 8 EUR

Sastojci

Za biskvit:

• 200 g Brašno
• 250 g Smeđi šećer
• 6 kom Jaja
• 15 g Gustin
• 1 prstohvat So
• 1/2 kašičice Prašak za pecivo
• 30 g Maslac

Za natapanje:

• 25 g Nes kafa
• 200 ml Voda
• 100 ml Rum

Za kremu:

• 200 ml Mliječna slatka pavlaka
• 5 g Nes kafa
• 150 g Bijela čokolada
• 200 g Mliječna čokolada
• 350 g Mliječna slatka pavlaka

Za čiz kremu za dekoraciju:

• 160 g Krem sir
• 50 g Šećer u prahu
• 240 ml Mliječna slatka pavlaka

Priprema

Priprema biskvita:

• Odvojite bjelanca od žumanaca.
• Bjelanca dobro umutite sa prstohvatom soli i polovinom šećera dok ne postanu čvrsta.
• Žumanca umutite sa preostalim šećerom dok ne pobijele.
• Polako dodajte bjelanca u žumanca i lagano promiješajte dok se smjesa ne ujednači.
• U brašno dodajte gustin i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte smjesi uz lagano miješanje.
• Na kraju, dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte.
• Dno kalupa (22 cm) obložite papirom za pečenje i sipajte smjesu u kalup.
• Pecite na 170°C oko 45-50 minuta, dok štapić ne izađe suh.
• Biskvit dobro ohladite i isijecite na 3 kore.

Priprema natapanja:

• Skuhajte kafu, pa je ohladite.
• Dodajte rum ili Bejlis i podijelite u 3 jednaka dijela (po 100 ml).

Priprema kreme:

• Ugrijte mliječnu pavlaku (1) sa nes kafom dok ne počne da se zagrijava.
• Dodajte bijelu i mliječnu čokoladu, dobro promiješajte dok se čokolada ne otopi.
• Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 3 sata da se ohladi.
• Nakon toga, dodajte hladnu mliječnu pavlaku (2) i dobro umutite mikserom.
• Kremu podijelite na dva dijela.

Priprema čiz kreme za dekor:

• Umutite krem-sir, šećer u prahu i mliječnu pavlaku mikserom.
• Prebacite u slastičarsku kesicu sa nastavkom 1A.

Slaganje torte:

• Tortu slagajte u rastegljivom obruču obloženom acetatnom folijom.
• Prva kora, polovina kreme, druga kora, ostatak kreme i treća kora.
• Prvu koru natapajte samo s gornje strane, a drugu i treću sa svih strana.
• Tortu ostavite u frižideru da odstoji barem 5-6 sati ili da prenoći.
• Umutite šlag kremu i premazujte tortu sa strane.
• Na vrhu dekorirajte čiz kremom i pospite kakaom.

Ova torta je idealna za posebne prigode ili kao slatki užitak za porodicu i prijatelje. Slijedite ovaj detaljan recept i uživajte u svakom zalogaju!

Recept za Tiramisu s jagodama i bijelom čokoladom pogledaj klikom ovdje!

Detaljan recept i priprema – mariannine.carolije (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Marianna (@mariannine.carolije)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Tiramisu torta sa čokoladom i kremom appeared first on Gastro kutak.