Tiramisu torta je omiljeni talijanski desert koji spaja okuse kave, čokolade i kremastog mascarponea. Ovaj jednostavan recept vodi vas kroz pripremu sočnog biskvita natopljenog kavom, bogate kreme i dekoracije od čiz kreme, pružajući savršen završetak svakog obroka.

Za pripremu ove torte prvo se priprema biskvit od jaja, smeđeg šećera, brašna i maslaca. Biskvit se peče i reže na tri kore. Kore se zatim natapaju mješavinom kave i alkohola po izboru. Krema se sastoji od bijele i mliječne čokolade pomiješane s mliječnom pavlakom. Za dekoraciju koristi se čiz krema od krem-sira, šećera u prahu i mliječne pavlake.

tiramisu tortica
Izvor – mariannine.carolije (Instagram)

Tiramisu torta – Najbolji recept za kremasti i sočni desert

tiramisu torta

Print

Recept za Tiramisu tortu:

Tiramisu torta je ukusan i lagan desert koji spaja bogate okuse kave, čokolade i kreme. Ovaj recept uključuje sočan biskvit natopljen kavom i rumom, kremasti čokoladni fil, te dekoraciju sa čiz kremom.
Obrok Tiramisu torta, Torta
Kuhinja Italijanska
Vrijeme pripreme 15 minutes
Vrijeme pečenja 45 minutes
Total Time 3 hours 30 minutes
Serviranje 8 osoba
Kalorije 280kcal
Autor mariannine.carolije
Trošak 8 EUR

Sastojci

Za biskvit:

  • 200 g Brašno
  • 250 g Smeđi šećer
  • 6 kom Jaja
  • 15 g Gustin
  • 1 prstohvat So
  • 1/2 kašičice Prašak za pecivo
  • 30 g Maslac

Za natapanje:

  • 25 g Nes kafa
  • 200 ml Voda
  • 100 ml Rum

Za kremu:

  • 200 ml Mliječna slatka pavlaka
  • 5 g Nes kafa
  • 150 g Bijela čokolada
  • 200 g Mliječna čokolada
  • 350 g Mliječna slatka pavlaka

Za čiz kremu za dekoraciju:

  • 160 g Krem sir
  • 50 g Šećer u prahu
  • 240 ml Mliječna slatka pavlaka

Priprema

Priprema biskvita:

  • Odvojite bjelanca od žumanaca.
  • Bjelanca dobro umutite sa prstohvatom soli i polovinom šećera dok ne postanu čvrsta.
  • Žumanca umutite sa preostalim šećerom dok ne pobijele.
  • Polako dodajte bjelanca u žumanca i lagano promiješajte dok se smjesa ne ujednači.
  • U brašno dodajte gustin i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte smjesi uz lagano miješanje.
  • Na kraju, dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte.
  • Dno kalupa (22 cm) obložite papirom za pečenje i sipajte smjesu u kalup.
  • Pecite na 170°C oko 45-50 minuta, dok štapić ne izađe suh.
  • Biskvit dobro ohladite i isijecite na 3 kore.

Priprema natapanja:

  • Skuhajte kafu, pa je ohladite.
  • Dodajte rum ili Bejlis i podijelite u 3 jednaka dijela (po 100 ml).

Priprema kreme:

  • Ugrijte mliječnu pavlaku (1) sa nes kafom dok ne počne da se zagrijava.
  • Dodajte bijelu i mliječnu čokoladu, dobro promiješajte dok se čokolada ne otopi.
  • Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 3 sata da se ohladi.
  • Nakon toga, dodajte hladnu mliječnu pavlaku (2) i dobro umutite mikserom.
  • Kremu podijelite na dva dijela.

Priprema čiz kreme za dekor:

  • Umutite krem-sir, šećer u prahu i mliječnu pavlaku mikserom.
  • Prebacite u slastičarsku kesicu sa nastavkom 1A.

Slaganje torte:

  • Tortu slagajte u rastegljivom obruču obloženom acetatnom folijom.
  • Prva kora, polovina kreme, druga kora, ostatak kreme i treća kora.
  • Prvu koru natapajte samo s gornje strane, a drugu i treću sa svih strana.
  • Tortu ostavite u frižideru da odstoji barem 5-6 sati ili da prenoći.
  • Umutite šlag kremu i premazujte tortu sa strane.
  • Na vrhu dekorirajte čiz kremom i pospite kakaom.

Ova torta je idealna za posebne prigode ili kao slatki užitak za porodicu i prijatelje. Slijedite ovaj detaljan recept i uživajte u svakom zalogaju!

Recept za Tiramisu s jagodama i bijelom čokoladom pogledaj klikom ovdje!

Detaljan recept i priprema – mariannine.carolije (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Marianna❤ (@mariannine.carolije)

Da li vam se svidio ovaj recept?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Tiramisu torta sa čokoladom i kremom appeared first on Gastro kutak.