Topla Peciva sa Susamom – Recept za mekana i mirisna peciva

Topla peciva sa susamom su omiljeni izbor za doručak ili užinu, zahvaljujući svojoj mekanoj teksturi i bogatom okusu. Ovaj jednostavan recept omogućuje vam da kod kuće pripremite svježa peciva koja će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce.​

Kombinacija sastojaka poput brašna, mlijeka, kvasca i aromatičnog susama čini ova peciva neodoljivima. Zanimljivo je da je bosanski somun, sličan ovim pecivima, nedavno uvršten na listu najboljih peciva svijeta, zauzevši 15. mjesto i nadmašivši čak i fokaču i tortilju. ​

Priprema ovih toplih peciva sa susamom jednostavna je i brza, a rezultat je uvijek ukusan. Savršena su za posluživanje uz razne namaze ili kao prilog vašim omiljenim jelima.

Topla peciva sa susamom – Kako napraviti savršena peciva s kvascem

Print

Recept za topla peciva:

Ovaj recept za topla peciva sa susamom nudi jednostavan i brz način kako pripremiti mekana, mirisna peciva koja će oduševiti cijelu porodicu.

Course Peciva, Slana peciva

Kuhinja Internacionalna

Vrijeme pripreme 20 minutes minutes

Vrijeme dizanja tijesta: 1 hour hour

Total Time 1 hour hour

Servings 8 osoba

Calories 250kcal

Author Sanda Ćosić

Cost 3 EUR

Sastojci

• 550 g Brašno
• 1 vrećica Suhi kvasac
• 1 kašičica So
• 1 kašičica Šećer
• 300 ml Mlijeko
• 80 ml Ulje
• 1 kom Jaje (za premazivanje)
• 1 kašika Mlijeko (za premazivanje)
• Sezam (za posipanje)

Priprema

Priprema kvasca:

• U malo toplog mlijeka (oko 50 ml) dodajte kašičicu šećera i vrećicu suhog kvasca.
• Ostavite da odstoji oko 10 minuta kako bi kvasac nabubrio i aktivirao se.

Mijesiti tijesto:

• U veliku posudu stavite 550 g brašna i 1 kašičicu soli.
• Dodajte preostalo mlijeko (250 ml), 80 ml ulja, i pripremljeni kvasac.
• Sve dobro zamijesite dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.

Dizanje tijesta:

• Pokrijte posudu s tijestom kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji na toplom mjestu 1 sat, dok ne udvostruči volumen.

Oblikovanje peciva:

• Nakon što je tijesto naraslo, podijelite ga na 8 jednakih dijelova.
• Svaki dio oblikujte u dugu “zmijicu”, a zatim uhvatite sredinu i zavrtite oba kraja, formirajući pletenicu.

Odmaranje prije pečenja:

• Peciva poredajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pokrijte ih i ostavite da odmaraju još 30 minuta.

Premazivanje i pečenje:

• Umutite jaje s 1 kašikom mlijeka i premazujte svako pecivo.
• Posipajte sezamom po vrhu peciva.
• Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10-12 minuta, dok ne postanu zlatno smeđa.

Napomene

Savjeti:

• Kvasac: Pazite da mlijeko nije vruće, jer previše vruće mlijeko može ubiti kvasac. Idealna temperatura je oko 37°C.
• Tijesto: Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte još malo brašna dok mijesite, ali pazite da ne pretjerate.
• Pečenje: Pećnice se razlikuju, pa pratite pečenje kako bi peciva bila savršeno zlatna.

Priprema je jednostavna, a tijesto se brzo diže, što omogućuje da u svega 1 sat i 50 minuta dobijete pečena peciva koja su hrskava izvana, a mekana i sočna iznutra. Peciva možete poslužiti uz omiljeni namaz ili kao prilog glavnim jelima.

Recept za Slani rolat od kora za pitu pogledaj klikom ovdje!

Detaljan recept i priprema – sandy_taste (Instagram):

View this post on Instagram

A post shared by Sanda Ćosić (@sandy_taste)

Da li vam se svidio recept za kiflice?

Ocijenite ga u nastavku ispod, podijelite utiske sa nama u komentaru ili nas označite na društvenim mrežama uz tag @brza_kuhinja ili @gastro.kutak.

The post Topla Peciva sa Susamom – Recept za mekana i mirisna peciva appeared first on Gastro kutak.